Der Betrieb wird seit dem Jahr 2003 biologisch und sehr extensiv bewirtschaftet.
Die gesamte Betriebsfläche beträgt 6.000 m². Davon werden auf ca. 2.000 Johannisbeeren und auf 200 m² Brombeeren angebaut, der Rest liegt Brach bzw. wird als Acker oder Blumenwiese für die Bienenvölker verwendet. Auf dem Grundstück befinden sich noch ca. zehn bis fünfzehn Bienenvölker.

L'azienda viene coltivata biologicamente dal 2003. L'azienda comprende un'area di 6.000 m². Su circa 2000 m² vengono coltivati ribes e su 200 m² more, il resto è incolto o viene usato come campo di fiori per le api. Alleviamo circa quindici alveari sul terreno.

L'azienda si trova a San Pancrazio in Val d'Ultimo, Alto Adige su un'altezza di 750 m s.l.m.