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Günther Mittersteiner, proprietario dell'azienda
Nel 1996 ci siamo associati al assocazione Bioland. Il motivo era la convinzione che l'agricoltura biologica sia meglio per tutte le creature e la natura.
L'azienda comprende un'area di 10 ettari di mele e 4 ettari di verdura. Vengono coltivate soprattutto mele ma anche verdura come patate, pomodori, zucchini, cetrioli, cavolo e spezie come prezzemolo e erba cipollina. Tra le colture ci sono tantissime specie antiche.
Il maso "Kreuzwiesen" viene coltivato dal proprietario dell'azienda e dai lavoratori stagionali.
Il maso si trova a Lana, Alto Adige. Durante l'estate viene coltivato soprattutto il campo situato in Val d'Ultimo (ca. 1000-1200 m s.l.m), durante la primavera e l'autunno invece vengono coltivate i campi nel Burgraviato (ca 300 m s.l.m).
Come ogni azienda biologica anche la nostra viene controllata se adempisce alle regole del Bioland. Questi controlli vengono eseguite dal'ente di controllo ABCert di Esslingen. Il nostro numero di controllo è IT-BZ-BZT-42683-A. Le mele sono inoltr certificate secondo lo standard di controllo qualità EurepGAP che tiene soprattutto conto della sicurezza alimentare, della tutela dell'ambiente e della protezione dei lavoratori.
