Zeller Peter, proprietario dell'azienda
Nel 2003 cominciò un addatamento in parte all'agricoltura biologica. La nostra intenzione era di produrre alimenti sani e di non inquinare la terra con sostanze chimiche.
Abbiamo partecipato al corso di certificazione di permacultara a cura di Joe Polaischer.
Coltiviamo mele (Golden, Topaz, Pilot, Morgenduft), pere (Williams, Harrow sweet), lamponi (Polka) e albicocche (albicocche venostane, Hargrand, Orangered).
Il maso "Saltenbichl" comprende un'area totale di 7 ettari che è composta di 4,8 ettari dove si coltiva frutta e 2,2 ettari di bosco.
Inoltre affitiamo appartamenti per le vacanze (dieci), abbiamo un laghetto balneare e uno stagno (biotopo).
Il maso si trova a Tesimo, Alto Adige.
Come ogni azienda biologica anche la nostra viene controllata se adempisce alle regole del Bioland. Questi controlli vengono eseguiti dal'ente di controllo ABCert di Esslingen. Il nostro numero di controllo è IT-BZ-BZT-43312-A.
