Grassl Peter, Leiter der Einrichtung
Wir arbeiten aus Überzeugung nach biologischen Kriterien und sind Mitglied beim Bund Alternativer Anbauer. Die Wahl fiel auf diesen Verband, da es sich um einen regionalen Anbauverband handelt der seinen Arbeitsschwerpunkt in die Aktivierung der Kulturböden und weniger in die Symptombehandlung legt.
Der Betrieb umfasst rund 2.000 m2 Kräuteranbau, 2.500 m2 Gemüseanbau, 220 m2 Folientunnel sowie 240 m2 beheiztes Glashaus.
Der Betriebsschwerpunkt ist unsere Gärtnerei und die Kräuterverarbeitung. Als soziale Einrichtung begleiten und beraten wir psychisch kranke Menschen bei ihrer beruflichen Rehabilitation.
Angebaut werden vor allem Gemüsejungpflanzen, ein breites Sortiment an Kräuterpflanzen (Küchen-, Heil-, Tee- und Duftkräuter), und Kresse. Zudem stellen wir Kräutertees, Kräutersalze, Kräutersirupe und Küchenkräuter her.
Der Betrieb wird von maximal 15 MitarbeiterInnen bewirtschaftet.
Der biologische Kräutergarten befindet sich im Vinschgau am östlichen Dorfrand von Latsch.
Die Gemeinde Latsch (369 Meter über dem Meeresspiegel) ist eingebettet in den Apfelgarten Südtirols. Großartig und von faszinierendem Reiz ist hier das Ineinanderfließen von Natur- und Kulturlandschaft. Immer wieder begegnet man dem beeindruckenden Kontrast von Sonnen- und Nördersberg.
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb werden auch wir regelmäßig auf die Einhaltung der Richtlinien des Verbandes "Bund Alternativer Anbauer" überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle ICEA durch, bei der wir unter der Kontrollnummer IT-BZ-ICA-99039-A geführt werden.
