Sportelli Vito Carlo, Verantwortlicher für den Handel
Die Genossenschaft Jonica entsteht im Jahr 2005 aus dem Zusammenschluss von über 50 Produzenten, welche sich alle in der Zone Jonica Tarantina befinden. Ziel war es, die Vermarktung der von ihnen produzierten Waren zu organisieren. Auf der Suche nach neuen Märkten und durch den Wunsch, gesünder und ökologischer produzieren zu können, entschieden wir uns 2006 für die biologische Anbauweise. Bis auf die Weintrauben, welche einige Produzenten noch konventionell anbauen, besteht unsere Produktpalette nur aus biologischen Produkten. Unser Ziel ist es jedoch, auch die konventionell produzierenden Bauern von den Vorteilen des biologischen Anbaus zu überzeugen.
Die Genossenschaft umschließt ca. 40 Hektar biologisch angebaute Tafeltrauben und 120 Hektar Wintergemüse. In unserem Zentrum in Ginosa arbeiten ca. 20 Angestellte, während auf den Ackerflächen rund 50 Arbeiter für die Produktion und Ernte zuständig sind. Die meisten davon sind Saisonsarbeiter.
Zwischen November und April werden ca. 2.000 Tonnen weißer Blumenkohl, ca. 36 Tonnen Blumenkohl "Romanesco", ca. 540 Tonnen Fenchel, 128 Tonnen Broccoli und ca. 41 Tonnen Salat "Eisberg" produziert. Zwischen Juni und Oktober hingegen werden vor allem Kürbisse (8 Hektar), Wassermelonen (ca. 300 Tonnen) und Tomaten (ca. 60 Tonnen) angebaut.
Neben dem Gemüse produzieren wir von Ende Juni bis Anfang Oktober auch Tafeltrauben (ca. 800 Tonnen), für dessen Anbau die Zone besonders geeignet ist.
Die organischen Abfälle werden gesammelt und als Futter in einer Tierhaltung verwendet, der restliche Müll wird getrennt.
Um die Transparenz unserer Produkte zu gewährleisten, verfügt unsere Genossenschaft über ein System zu deren Rückverfolgbarkeit.
Um die Qualität unserer Produkte zu garantieren, werden laufend Kontrollen durchgeführt.
Die Genossenschaft Jonica befindet sich in Ginosa in der Provinz Tarent in Apulien. Durch die nahe Lage am Meer ist das Klima sehr gemäßigt, die Böden sind das ganze Jahr über fruchtbar.
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb werden auch wir regelmäßig auf die Einhaltung der Bioland- Richtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle Bioagricert durch, bei der wir unter der Kontrollnummer IT-BAC-168689 geführt werden. Zusätzlich sind wir nach dem Qualitätssicherungsstandard EurepGAP (BAC 168689) zertifiziert, welcher insbesondere die Punkte Lebensmittelsicherheit, Umwelt- und Arbeitnehmerschutz berücksichtigt.
