Der Milchhof Meran wird täglich von dreizehn Bioland-Bergbauernhöfen im Schnalstal, im Ultental und Untervinschgau mit frischer Vollmilch beliefert. Die Bauern arbeiten nach strengen Bioland-Richtlinien.
In weniger als vierundzwanzig Stunden nach Abholung vom Bauernhof wird die Milch schonend pasteurisiert.

Folgende Betriebe liefern die Bio-Milch:

Innerschwien-Hof des Alois Spath
Kuppelwies/Ulten - Bioland-Hof seit: 1999
Milchviehbestand: 5 Milchkühe

Aussergrub-Hof des Richard Berger
St.Nikolaus - Bioland-Hof seit: Juli 1999
Milchviehbestand: 14 Milchkühe

Endersten-Hof des Martin Gruber
St.Gertraud - Bioland-Hof seit: 2001
Milchviehbestand: 6 Milchkühe

Bachhäusl des Alois Schwienbacher
St.Walburg - Bioland-Hof seit: Juli 1999
Milchviehbestand: 5 Milchkühe

Innerdurach-Hof des Norbert Gruber
St.Walburg - Bioland-Hof seit: 2001
Milchviehbestand: 9 Milchkühe

Unterstein des Ernst Breitenberger
St.Nikolaus - Bioland-Hof seit: 1999
Milchviehbestand: 7 Milchkühe

Oberau-Hof des Karl Gruber
St.Nikolaus - Bioland-Hof seit: 1999
Milchviehbestand: 9 Milchkühe

Mesnerhof des Paul Bertagnolli
St.Gertraud - Bioland-Hof seit: 1999
Milchviehbestand: 8 Milchkühe

Wegleit des Erhard Schwienbacher
St.Walburg - Bioland-Hof seit: 1999
Milchviehbestand: 6 Milchkühe

Oberniederhof des Johann Tappeiner
Schnalstal - Bioland-Hof seit: 1997
Milchviehbestand: 10 Milchkühe

Innersalfnerhof der Fam.Haller
Schenna - Bioland-Hof seit: 2001
Milchviehbestand: 5 Milchkühe

Ebnerhof des Sigmund Spath
St.Nikolaus - Bioland-Hof seit: 2001
Milchviehbestand: 10 Milchkühe

Gfallhof des Albert Gamper
Schnals - Bioland-Hof seit: 1997
Milchviehbestand: 10 Milchkühe