Roberto Giadone, Geschäftsführer
Wir bewirtschaften unsere Felder seit 1988 nach biologischen Richtlinien. Der Hauptgrund für diese Entscheidung ist der Respekt gegenüber der Umwelt, dem Kosumenten sowie dem Produzenten.
Der Betrieb umfasst eine Fläche von ca. 80 Hektar und wird von rund 100 Angestellten bewirtschaftet. In manchen Zeiten, beispielsweise während der Ernte, beschäftigen wir bis zu 200 Angestellte.
Der Produktionsschwerpunkt liegt bei Wintergemüse, welches in Gewächshäusern und auf den Äckern angebaut wird. Zu den Hauptkulturen zählen Tomaten, Zucchini, Karotten, Peperoni, Fenchel und Bohnen. An Obst werden vor allem Honigmelone, Wassermelonen und Zitrusfrüchte angebaut. Insgesamt produzieren in einem Jahr ca. 4.000 Tonnen biologisches Obst und Gemüse. Zudem stellen wir Olivenöl her.
Zur Zeit untersuchen wir, zusammen mit der Universität von Palermo, die Wirkung von Musik auf Cherrytomaten. Das Projekt, welches vor drei Jahren begonnen hat, wird dieses Jahr abgeschlossen werden.
Wir verfügen über eine rund 1.000 m³ große Kompostanlage, der dadurch gewonnene Dung wird auf den Feldern eingesetzt. Eine ca. 5 Hektar große Fotovoltaik-Anlage zu 1 Megawatt liefert den notwendigen Strom.
Der Betrieb befindet sich in Ispica, auf den Monti Iblei im Südosten von Sizilien.
Die Böden der Gegend, aus der die bekannte Kirschtomate stammt, sind fruchtbar. Trotz der südlichen Lage herrscht ein mediterranes Klima.
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb werden auch wir regelmäßig auf die Einhaltung der Richtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle Bioagricert durch, bei der wir unter der Kontrollnummer ITBAC197573 geführt werden. Zusätzlich sind wir nach dem Qualitätssicherungsstandard EurepGAP zertifiziert, welcher insbesondere die Punkte Lebensmittelsicherheit, Umwelt- und Arbeitnehmerschutz berücksichtigt. Weitere Zertifikationen sind BioSuisse, NOP Usda, IFS International Food Standard, ISO 9001-2000 Qualità, ISO 10939-32001 Traccabilità und D.O.P. Monti Iblei
