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Hannes Schwienbacher, Geschäftsführer
Die Bäckerei Ultner Brot steht in der Tradition handwerklicher Backkunst.
Aus Überzeugung produzieren wir unser Brot seit 1986 mit Vollkorn und Biogetreide.
Ab 2001 wurden wir von AIAB kontrolliert, später wechelsten wir zu ABCERT.
In St. Walburg im Ultental (Südtirol) backen wir nach alter Tradition reines Roggenbrot mit selbst gezüchtetem Sauerteig.
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unsere Bäckerei regelmäßig auf die Einhaltung der Richtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle ABCert in Esslingen durch, bei der wir unter der Kontrollnummer IT-BZ-BZT-43326-B geführt werden.
