Franz Laimer, Betriebsinhaber
Aus familiären Gründen entschieden wir uns im Jahr 1998 für den biologischen Landbau. Ein zentraler Aspekt war dabei die Frage nach dem Sinn unseres Handelns und die Auswirkungen auf unsere Zukunft.
Der gesamt Kulturgrund setzt sich aus 2,25 Hektar Wald und 5 Hektar Ackerfläche zusammen; davon sind 0,6 Hektar Weinbau und Tafeltrauben, 0,6 Hektar Äpfel, 0,5 Hektar Gemüse, 0,3 Hektar Steinobst und der Rest Folientunnel.
Zudem befinden sich rund 100 Bienenvölker auf dem Betrieb.
Für unseren Abhofverkauf haben wir eine relativ große Vielfalt an Kulturen, unter anderem 7 Weintraubensorten, 10 verschiedene Tafeltrauben, Birnen, Äpfel, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Zwetschgen und eine große Gemüsepalette von Juni bis Ende Oktober.
Neben dem Anbau von Gemüse, Obst (darunter auch Beerenobst), Wein/Trauben und der Bienenzucht halten wir auch Tiere zur Selbstversorgung.
Beim Obst werden robuste und resistente Sorten bevorzugt, auch beim Weinbau dominieren resistente, pilzwiderstandsfähige Sorten.
Um die Pflanzen zu schützen, sind die Grenzen mit Hecken bepflanzt.
Der sich zu einem großen Teil selbstversorgende Familenbetrieb wird von Franz Laimer, seiner Frau und den beiden Töchtern bewirtschaftet.
Der Bachguterhof befindet sich in Dorf Tirol im Burggrafenamt, wo ein mildes Klima herrscht - ideal für den Weinbau.
Die Böden sind je nach Lage verschieden, sie reichen von schotterreich-sandig-leicht (Weinbau) bis lehmig-schwer (fruchbarer, ideal für Obst/Gemüse).
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unser Bachguterhof regelmäßig auf die Einhaltung der Bioland- Richtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle ABCert durch, bei der wir unter der Kontrollnummer IT-BZ-BZT-42910-A geführt werden.
