Zeller Peter, Betriebsinhaber
Im Jahr 2003 begann eine teilweise Umstellung auf die biologische Landwirtschaft, im Jahr 2005 erfolgte die vollständige Umstellung. Motivation dafür war, gesunde Lebensmittel zu produzieren und unsere Böden nicht mit Chemie zu belasten.
Zudem nehmen wir am Permakultur-Zertifikatkurs mit Joe Polaischer teil.
Es werden Äpfel (Golden, Topaz, Pilot, Morgenduft), Birnen (Williams, Harrow sweet), Himbeeren (Polka) und Marillen (Vinschger Marillen, Hargrand, Orangered) angebaut.
Der Saltenbichl-Hof umfasst eine Gesamtfläche von 7,0 Hektar die sich aus 4,8 ha Obstbau und 2,2 ha Wald zusammensetzt.
Zudem vermieten wir Ferienwohnungen (zehn), haben einen Badeteich und einen Fischteich (Biotop).
Der Saltenbichl-Hof befindet sich im Meraner Land im Tisner Mittelgebirge (Südtirol).
Durch die sonnige Lage und die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, wächst bei uns besonders schmackhaftes Obst und Gemüse.
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unser Saltenbichl-Hof regelmäßig auf die Einhaltung der biologischen Richtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle ABCert in Esslingen durch, bei der wir unter der Kontrollnummer IT-BZ-BZT-43312-A geführt werden.
