Elda und Heinrich Mayr, Betriebsinhaber
Der Nusserhof ist seit 1788 im Besitze unserer Familie. Aus Liebe zur Natur und um die Qualität unserer Weine zu optimieren, erzeugen wir seit 1994 unsere Trauben streng nach ökolgischen Richtlinien: wir verzichten auf chemische Pestizide und Herbizide und fördern gezielt die Organismenvielfalt im Weingarten.
Großen Wert legen wir auf die Pflege des Bodens. Durch Bodenlockerung, Einsaat von Kräutern und andere nützlingsfördernde Pflanzenarten, erreichen wir eine gut durchwurzelbare und lebendige Bodenstruktur. Die Rebenmonokultur wird zu einem relativ stabilen, weil vielschichtigen, Ökosystem. Tierische Schädlinge der Rebe werden dadurch in Schach gehalten.
Seit dreißig Jahren verzichten wir auf jede Art von Düngung. Kontrollierte Wüchsigkeit der Reben und eine lockere Blattwand helfen uns die gefürchteten Pilzparasiten Peronospora, Mehltau und die Fäulnis zu begrenzen. Lediglich geringe Mengen an Kupfer und Schwefel werden bei hohem Pilzdruck eingesetzt.
Wir begleiten unsere Reben durch den Jahreszyklus, verarbeiten die Trauben im eigenen Keller zu Wein und füllen ihn zum geeigneten Zeitpunkt in die Flasche. Im Weingarten wie im Keller können wir unsere Vorstellungen kompromisslos umsetzen. Das Ergebnis sind sehr persönliche Weine mit ausgeprägtem Sorten- und Lagencharakter.
Der Nusserhof liegt direkt am rechten Eisackufer und ist eines der letzten Weinhöfe des Stadtteils "Bozner Boden" (Südtirol).
Mit seinem warmen luftigen Alluvialboden ist das 2,5 Hektar große Weingut vorzüglich ür den Anbau der beiden autochtonen Rebsorten Lagrein und Blatterle geeignet.
Südtirol Lagrein Riserva D.O.C.
Im südlichen Tirol, zwischen Bozen und Gardasee, hat die Rebsortenfamilie Lagrein-Teroldego-Marzemino von altersher ihre Hauptverbreitung. In Bozen, am Zusammenfluss von Talfer, Eisack und Etsch, wird seit über 600 Jahren der Lagrein angebaut. Wurde früher vor allem zu Rosèwein verarbeitet oder anderen Weinen zur Farb- und Geschmacksintensivierung beigemischt, so ist der Lagrein in den letzten Jahrzehnten in den Olymp der besten italienischen Rotweine aufgestiegen. Der Ausbau efolgt im Stahlfaß, die Reifung im großen Holzfass.
Blaterle Tafelwein
Der Blaterle ist eine alte, in Vergessenheit geratene, lokale Weißweinsorte. Sie war hauptsächlich im Bozner Stadtteil "Bozner Boden" und im Eisacktal verbreitet. Die goldgelben Beeren sind rund und plattgedrückt, daher rührt wahrscheinlich auch der Name dieser Rebsorte.
Wie jeder biologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unser Nusserhof regelmäßig auf die Einhaltung der Bioland- Richtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt die Kontrollstelle AbCert in Esslingen durch, wo wir unter der Kontrollnummer IT-BZ-BZT-42821-A geführt werden.
