Rezepte

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Feine Crackers

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi“ erstellt.
Kategorie: Gebäck
 

Zutaten

für 4 Personen

500 g Weizen- oder Dinkelmehl, fein gemahlen
1 TL Vollmeersalz
60 g Olivenöl oder flüssige Butter
250-300 g Wasser
Kümmel, Rosmarin, Thymian oder Sesam

Zubereitung

Mehl, Salz und Fett in eine Schüssel geben und das Wasser dazu gießen. Alles zu einem glatten Teig kneten und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig in vier Teile teilen, nach Geschmack Kümmel, gehackte Kräuter oder Sesam unterkneten. Jeweils dünne Blätter in Größe des Backblechs ausrollen und auf das Backblech legen. Mit dem Teigrad beliebig große Quadrate radeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10–12 Minuten backen.

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