Alles Bio! Südtirol, Einkaufen, übernachten, genießen von Karoline Terleth.Reihe "Folio - Südtirol erleben" Franz. Broschur, durchgehend Farbabb. 144 S., 11,5 x 20 cm DAS ERSTE BUCH ÜBER DIE BIO-SZENE IN SÜDTIROL! 72 Betriebe und ihre Produkte werden vorgestellt. Für alle, die Wert auf Qualität, naturnahes Wirtschaften und ökologisches Gleichgewicht legen, ist dieses Buch ein Muss! Gemüse direkt vom Bio-Hofladen, Wein vom Bio-Winzer und Übernachten in einem Südtiroler Bio-Hotel. Der Band stellt Produzenten und besondere Produkte vor, führt zu Bauernhöfen und Käsereien und empfiehlt Fachgeschäfte und Übernachtungsmöglichkeiten. Mit Porträts von Bio-Pionieren und kreativen Köpfen sowie Beschreibungen von Köstlichkeiten wie Marillensenf und Schüttelbrot. Das Buch ist thematisch geordnet, um es leserfreundlich zu machen. Ein Übersichtskarte vermittelt schnell welcher Betrieb wo zu finden ist; ein Register listet alle Betriebe in alphabetischer Reihenfolge auf. Die Autorin Karoline Terleth, 1985 in Bozen geboren, hat in München Kommunikationswissenschaften und Biologie studiert. Sie ist Ökologie- und Naturschutzberaterin beim Bioland Verband Südtirol.

Ein Gruß aus der Genießerküche Läuft auch Ihnen beim bloßen Gedanken an ein saftiges Steak bereits das Wasser im Mund zusammen? Kein Wunder, denn ein gutes Stück Fleisch gilt seit jeher als die Krönung einer jeden Tafel. Vor allem ein großer Braten ist für viele mit Erinnerungen an opulente Festmahle und gemütliche Runden im Familienkreis verbunden. Dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie! Schritt für Schritt und leicht verständlich präsentiert es sowohl altbewährte Klassiker als auch pfiffige neue Kreationen für den Alltag und für die festliche Tafel.

Rezepte aus Südtirol sind wahre Feinschmecker-Tipps, wie z.B. Auberginenauflauf, Pasta, Gnocchi, Salate und Maronen. Wenn die Gerichte auch noch gesund und einfach zuzubereiten sind ist es um so schöner.Das vorliegende Buch präsentiert eine traumhafte Palette regionaler Spezialitäten, vom herzhaften alpinen Kartoffelhaferknödel bis zur mediterranen Tagliatelle mit Raukepesto.Tun Sie sich etwas Gutes: Gönnen Sie Ihrem Speiseplan einen Urlaub in Südtirol – auf Basis einer vitalstoffreichen Vollwertkost aus der eignen Küche!

Rita Bernardi presenta, nel suo secondo volume, una ricca varietà di piatti a base di prodotti integrali: gustose insalate di verdure crude, delicate minestre, saporiti piatti a base di cereali, golosi dessert, veloci panini integrali e pasticceria da sogno. Oltre 150 ricette semplici, rapide e facili da preparare. 

Immer mehr Menschen wollen sich gesund und bewusst ernähren. Dazu können Blattoder Gemüsesalate einen ganz wesentlichen Beitrag leisten: Salate sind die Stars der modernen Wohlfühl-Küche. Sie schmecken nicht nur gut, sondern sie sind leicht bekömmlich, mit vielen Inhaltsstoffen und wenigen Kalorien. Für Abwechslung ist gesorgt, denn das Angebot an heimischen Salatsorten ist längst um Produkte aus aller Herren Länder erweitert worden: Mit dem opulenten Angebot entwickelten sich auch die Rezepte immer internationaler und raffinierter. Ein weiterer Vorteil dieser Gerichte ist die meist schnelle Zubereitung.

Du bist ein Sushi Liebhaber? Und hast schon lange Lust, in deiner Küche köstliches Sushi selber zuzubereiten? Dann bist du hier goldrichtig, weil ich meine wertvolle Erfahrungen als Sushi-Kochlehrer mit dir teilen werde. Es ist viel einfacher, als du denkst. Hilfreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen ermöglichen dir, kinderleicht und mühelos 140 einfache und raffinierte Sushi-Kreationen zu zaubern. Mit Geling-Garantie. Ich zeige dir auch, wie du deine Küche mit nützlichen Utensilien und Zutaten ausstattest. Es erwarten dich 19 klassische und brandneue Sushi-Varianten der Zubereitung. Überrasche deine Liebsten mit köstlichen asiatischen & italienisch-mediterranen Rezepten und leckeren Dip-Saucen. Und jetzt geht's los! Werde dein eigener Sushi-Koch. 17 BEBILDERTE SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNGEN HELFEN DIR 🥢 den perfekten Reis zu kochen 🥢 Gemüse fachgerecht zu schneiden 🥢 140 köstliche italienisch-mediterrane & asiatische Sushi-Rezepte sowie 🥢 36 exquisite Dip-Saucen zu zaubern 🥢 30 vorzügliche vegetarische Sushis zuzubereiten 🥢 19 verschiedene klassische und brandneue Sushi-Sorten zu kreieren SEI GESPANNT AUF ✅ coole Rezepte für aufregend-prickelnde Cocktails ✅ wertvolle Tipps vom Profi für die passende Weinbegleitung ✅ eine Tabelle zur Kalkulation der benötigten Reismengen ✅ die Einkaufsliste für deine erste Sushi-Party ✅ weitere 41 Grundrezepte und 125 Sushi-Zutaten für kreative Köpfe Bist du bereit? Dann lass uns loslegen.

Nach drei Jahren Erfahrung mit der veganen Küche, und auf Nachfrage von Gästen und Freunden, war es Zeit fürs erste Kochbuch vom Biohotel Steineggerhof. Sie gehen mit ihrem kleinen Hotel etwas andere Wege: weg von industrieller Billigware aus Allerwelt und zurück zu regionalen, saisonalen und 100% biologischen Produkten.Das Kochbuch enthält 130 vegane Rezepte, von denen 115 soja- und 87 glutenfrei sind. Es soll eine Inspirationsquelle für Hausfrauen und -männer, Hobbyköche und -köchinnen, und natürlich auch für Kochprofis sein.

„Der Mensch ist, was er isst!“ Vitalstoffreiche, vegetarische Vollwertkost hilft Ihnen, Ihre Vitalität und Gesundheit zu fördern und nachhaltig zu verbessern. Über 200 köstliche Rezepte sowie zahlreiche Anregungen und Tipps helfen Ihnen, Zucker, raffinierte Fette und Auszugsmehle vom Speiseplan zu nehmen und dennoch nichts zu vermissen. Allgemeine Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung und zur Erhaltung Ihrer Gesundheit machen dieses Buch zu einem wertvollen Ratgeber.

Crema di fave alla ligure, Nasello in insalata, Pane con salsiccia e formaggio, Crema di lenticchie rosse, Paglia e Fieno alle noci, Scorfano ai finocchi con zucca al gratin,Tacchino con castagne e insalata con noci e melagrane, Pollo fritto al sesamo, Ratatouille, Insalata al pompelmo, Apple Crumble, Mousse al caffè, Budino di yogurt, Macedonia Vanesia... Per dare risalto a questi straordinari sapori la cucina biologica ci esorta a una nuova semplicità: evita un eccessivo sovrapporsi di gusti, preferisce cotture rapide che conservino sapore, colore e consistenza degli ingredienti, suggerisce alcune preparazioni classiche che rievocano profumi e sapori di un tempo non così lontano ma che pareva definitivamente perduto.