Das wunderbar nussige Aroma macht diese Pasta aus dem Pseudogetreide zu einer besonderen Delikatesse. Ohne Gluten und mit perfektem al-dente Biss ist sie eine gute Alternative zu Getreide-Pasta. Die Spaghetti aus Buchweizen sind eine Proteinquelle und perfekt für Menschen, die auf Gluten verzichten möchten, geeignet. Sie enthalten nur wenige Kohlenhydrate und sind deshalb perfekt für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung.
Dinkelspezialitäten, wie die IRIS Bio-Caserecce aus Dinkelhalbvollkorn, basieren auf komplexen Kohlenhydraten, haben einen hohen Nährwert, sind reich an Ballaststoffen und zudem leicht verdaulich. Sie sind besonders für Sportler geeignet. Das Gluten im Dinkel ist nämlich besser verdaulich als das des Weizens, da es in geringeren Mengen vorhanden ist als in herkömmlichen Nudeln.
Die IRIS-Conchiglioni werden aus Hartweizengrieß hergestellt, der direkt aus den italienischen IRIS-Lieferketten stammt. Im Gegensatz zu Vollkornnudeln wird hierbei ein höherer Kleieanteil entfernt; auf diese Weise behält das Endprodukt sowohl die Eigenschaften des Grießes als auch die der Vollkornnudeln bei.
Bio Ditalini aus Hartweizen ZutatenHartweizengrießBrennwert/energia 1489 kJ / 351kcal Fett/grassi 1,5 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,38 g Kohlenhydrate/carboidrati 72,1 g Davon Zucker/di cui zuccheri 4,25 g Eiweiß/proteine 11 g Salz/sale 0,003 g