Besonders aromatische, honigsüße Feigen. Die sonnenverwöhnten Früchte wachsen an den Steilhängen der Region Aydin und stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Ideal als Snack für Zwischendurch, zum Backen, für Desserts und Riegel, ins Müsli oder in Kombination mit Pikantem.
Das feine, helle Dinkelmehl aus biologischer Landwirtschaft ist ein vielfach einsetzbares Mehl. Es ist bestens geeignet für die Herstellung von hellen Broten, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren. Dinkel besticht durch eine leicht nussige Note und ist sehr bekömmlich. Seine besonders wertvollen Eigenschaften schätzte bereits Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert. Probieren Sie doch einfach ihren nächsten Rührkuchen oder Pizzateig mit Bio-Dinkelmehl!
Diese Bio-Weizenmehl Type 00 der Meraner Mühle ist das "ausgemahlenste" Mehl ohne Schalenanteile und ohne Keim des Getreidekorns, daher hat es eine sehr weiße Farbe und fühlt sich besonders fein an, wenn man es zwischen den Fingern zerreibt. Es eignet sich bestens für Rührteige wie Marmor- oder Blechkuchen, Torten, Kekse, Grissini, Nudelteig, Omeletten, Spätzle, Ziehteig, aber auch für feine Hefeteige.
Die Maisstangerl eignen sich hervorragend als Zwischenmahlzeit, Pausensnack oder für Dips. Besonders Kinder lieben die Maisstangerl. Sie werden in Österreich zu 100% aus kontrolliert biologischem Mais hergestellt. Sie sind glutenfrei, sowie frei von weiteren Fetten, Geschmacksverstärkern und anderen Stoffen.
Das feinherbe, intensive Aroma der knackigen Walnüsse verfeinert sowohl würzige als auch süße Gerichte und verleiht ihnen das besondere Etwas.ZutatenWalnusskerne* halbe*aus kontrolliert biologischem Anbau.allergene Zutaten: SchalenfrüchteBrennwert/energia 2831 kJ / 685 kcalFett/grassi 62,5 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 6,4 gKohlenhydrate/carboidrati 10,6 gDavon Zucker/di cui zuccheri 6,7 gBallaststoffe/fibre 6,1 gEiweiß/proteine 17,0 gSalz/sale <0,005 g
Cranberries bestechen durch ihr intensives, herrlich fruchtig, herbes Aroma. Die Rapunzel Cranberries stammen aus traditionellen Anbaugebieten in Kanada. Sie werden mit Apfeldicksaft aufgekocht, um die starke Säurenote abzumildern, dadurch tritt die angenehm fruchtige, leicht herbe Note in den Vordergrund.ZUTATENCranberries* (60,00%), Apfelsaftkonzentrat* (39,00%), Sonnenblumenöl* desodoriert*aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1453 kJ / 343 kcalFett/grassi 0,3 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,1 gKohlenhydrate/carboidrati 81,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 62,2 gBallaststoffe/fibre 5,1 gEiweiß/proteine 1,4 gSalz/sale <0,015 g
Herrlich saftig-süße Sultaninen, aus hellen Trauben unter der türkischen Sonne getrocknet. Aus dem Rapunzel Türkei-Projekt in biologisch-dynamischer Erzeugung.
Datteln der Sorte \'Deglet Nour\' gelten als die Königin der Datteln. Die goldenen bis bernsteinfarbenen Früchte haben ein besonders saftiges, bissfestes Fruchtfleisch. Sie schmecken einzigartig süß mit einem angenehmen Honig- und Karamellaroma.Die Datteln werden geerntet, sortiert, gewaschen und mit Wasserdampf behandelt. Anschließend getrocknet, von Hand entsteint und abgepackt.ZutatenDatteln**kontrolliert biologischer AnbauBrennwert/energia 1310 kJ / 309 kcalFett/grassi 0,5 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,1 gKohlenhydrate/carboidrati 69,8 gDavon Zucker/di cui zuccheri 68,2 gBallaststoffe/fibre 9,1 gEiweiß/proteine 2,2 gSalz/sale <0,020 g
Die Mandel hat ein mildes und angenehm süßes Aroma. Mittels Wasserdampf wird die braune Haut sorgfältig entfernt. Sie eignen sich besonders gut zum Verzieren von Gebäck. Perfekt zum Verfeinern und Verzieren von Süßspeisen, für Torten, Pralinen und Gebäck aller Art.
Herrlich saftig-süße Sultaninen, aus hellen Trauben unter der türkischen Sonne getrocknet. Aus dem Rapunzel Türkei-Projekt in biologisch-dynamischer Erzeugung.
Die aus Hafergrütze hergestellten Feinblattflocken enthalten die wertvollen Inhaltsstoffe des Getreides, quellen aber im Gegensatz zu ihren groben Verwandten schneller auf und sind weich im Biss
Das Bio-Roggenmehl Type 1 der Meraner Mühle ist ein relativ helles Mehl mit leichtem Schalenanteil - und dadurch kräftiger im Geschmack. Die Type 1 entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 997, A: R960 und CH: Type 1100. Besonders geeignet ist es für die Herstellung von Mischbroten und typischen Südtiroler Spezialitäten wie Vinschgerlen oder Teigwaren wie Schlutzer.
Besonders süße aromatische Feigen. Die sonnenverwöhnten Früchte wachsen an den Steilhängen der Region Aydin, dem Rapunzel Türkei-Projekt.ZutatenFeigen aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1162 kJ / 275 kcalFett/grassi 1,3 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,2 gKohlenhydrate/carboidrati 55,1 gDavon Zucker/di cui zuccheri 55,1 gBallaststoffe/fibre 12,9 gEiweiß/proteine 3,5 gSalz/sale <0,1 g
Couscous ist ein algerisches und tunesisches Nationalgericht, welches aus Hartweizen hergestellt wird. Der Hartweizen wird geschrotet und angefeuchtet. Mit Hilfe von Wasserdampf wird er vorgegart und anschließend getrocknet.
Chia stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Schon seit mehr als 5000 Jahren wird die Salbeiart hier wegen ihrer gesundheitsfördernden und kraftspendenden Eigenschaften geschätzt und kultiviert. Durch den geringen Regenfall und die eher karge Bodenbeschaffenheit herrschen hier optimale klimatische Bedingungen für die Pflanze. Die wertvollen Chia-Samen von Davert gedeihen in bester Bio-Qualität in Peru, Bolivien und Argentinien.ZutatenChiasamen aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1543 kJ / 366 kcalFett/grassi 5,9 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,5 gKohlenhydrate/carboidrati 62,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,8 gBallaststoffe/fibre 6,9 gEiweiß/proteine 12,0 gSalz/sale 12,0 g
Scharf-würzig und süß zugleich. Das aufwendige Kandierungsverfahren verleiht der scharfen Ingwerwurzel eine angenehme Süße. Für Ingwerliebhaber ein 'Muss'. Zum Knabbern und für unterwegs, besonders in der kalten Jahreszeit; zum Kochen oder Backen. Lecker auch als erfrischendes Getränk - einfach 5 Stäbchen mit 0,25 l heißem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen oder in den Glühpunsch geben. Die frische Ingwerwurzel wird nach der Ernte gereinigt, geschält und geschnitten. Mit Wasser und Rohrzucker wird sie in einem aufwändigen Kandierungsverfahren gekocht. Nach der Trocknung werden die Stäbchen in Rohrzucker gewendet.
Der Dinkel für diesen Grieß wird von Demeter-Landwirten angebaut, die rund um die SpielbergerMühle wirtschaften und die zum Teil bereits seit Jahrzehnten mit Demeter zusammenarbeiten.ZutatenDINKELgrieß aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1484 kJ / 350 kcalFett/grassi 2,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,4 gKohlenhydrate/carboidrati 68,6 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,3 gEiweiß/proteine 11,6 gSalz/sale <0,01 g
Diese Hirse mit ihrem sehr feinen Korn hat eine Garzeit von nur 10 Minuten.Hirse einfach unter heißem Wasser waschen und mindestens mit der doppelten Menge Wasser, etwas Salz, 7-10 Minuten köcheln lassen. Fertig, ein Nachquellen ist nicht mehr nötig!
Das Brot der Wüste, wie Datteln auch genannt werden. Die süß aromatischen Früchte sind ein wahrer Genuss und eine tolle Alternative zu Süßigkeiten.ZUTATENDatteln aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1243 kJ / 249 kcalFett/grassi 0,5 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,1 gKohlenhydrate/carboidrati 65,1 gDavon Zucker/di cui zuccheri 63,7 gBallaststoffe/fibre 8,7 gEiweiß/proteine 1,9 gSalz/sale <0,088 g
Biologische Haselnüsse.ZUTATENHASELNÜSSE aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 2889 kJ / 699 kcal Fett/grassi 64,0 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 10,0 g Kohlenhydrate/carboidrati 13,2 g Davon Zucker/di cui zuccheri 6,0 g Ballaststoffe/fibre 8,1 g Eiweiß/proteine 16,0 g Salz/sale 0,0 g
Knackige, aromatische Hasel- und Walnüsse, exotische, leicht süßliche Cashew- und Paranusskerne sowie mild aromatische Mandeln ergeben eine reichhaltige Nussmischung.
Aromatisch geröstet und frisch gemahlen sind diese Haselnüsse ideal für die feine Backstube. Unter Vakuum verpackt, bleibt das volle Aroma erhalten. Zum Backen, für Süßspeisen und Desserts.
Vielseitig verwendbare und knackig kernige Ölsaat mit fein-nussigem Geschmack. Sonnenblumenkerne sind ein köstlicher Snack und eine feine Zutat für süße sowie herzhafte Gerichte.
Die Gourmet Feinschmeckerlinse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Die aromatischen Hülsenfrüchte schmecken süßlich würzig und nehmen das Aroma von Kräutern und Gewürzen besonders gut auf. Nach dem Kochen bleiben die Linsen wunderbar kernig. Sie sind festkochend und zerfallen daher beim Kochen nicht.ZutatenGourmet Berg-Linsen** = Zutaten aus ökol. LandbauBrennwert/energia 1280 kJ / 304 kcalFett/grassi 1,50 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,20 gKohlenhydrate/carboidrati 40,6 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,1 gBallaststoffe/fibre 17,0 gEiweiß/proteine 23,4 gSalz/sale 0,017 g
Damit fing Bio-Müsli an: genießen Sie den kernig-fruchtigen Müsli-Klassiker! Seit den Pionierjahren wird dieses Original mit unveränderter Rezeptur hergestellt. Vollwertige Getreideflocken schenken langanhaltend Energie durch komplexe Kohlenhydrate. Herrlich knackige, frisch geröstete Haselnüsse enthalten viele wertvolle Pflanzenfette. Sonnenverwöhnte Sultaninen machen die erste und nach wie vor beliebteste Müslikreation von Rapunzel fruchtig-süß - und das ganz ohne Zusatz von Zucker.
Das komplette Programm an Maismehl, Instant zur Zubereitung von Polenta, Vollkorn zur Zubereitung von Kuchen und traditionellen Rezepten.ZUTATENMaismehl vorgekocht, aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1455kJ / 344 kcal Fett/grassi 1,9 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,4 g Kohlenhydrate/carboidrati 72 g Davon Zucker/di cui zuccheri 1,0 g Eiweiß/proteine 7,2 g Salz/sale 0 g
Barnhouse bäckt aus wertvollen Haferflocken, Knusperreis und aromatischen Apfelstückchen diese duftende, keksig-knusprige Köstlichkeit, die mit einer kräftigen Prise Zimt verführerisch verfeinert ist. Süße Rosinen geben diesem Krunchy den letzten Geschmacksschliff.Tipp: Mit Krunchy Apfel Zimt gelingt Ihnen ein einfaches und köstliches Apfel-Crumble. Dazu Apfelscheiben in eine Auflaufform geben und im Ofen weich und saftig backen. Dann eine Schicht Krunchy darauf geben und noch ein paar Minuten fertig backen.ZutatenVollkorn-Haferflocken 61%, Rohrohrzucker, Palmfett, Vollkorn-Weizenflocken 9%, Reisextrudat (Reis, Gerstenmalz, Meersalz), Weizensirup, Apfelstücke getrocknet 3,9%, Rosinen 2% (Rosinen, Sonnenblumenöl), Apfeldicksaft 1,1%, Zimt 0,5%, Meersalz.100% aus kontrolliert biologischem Anbau.Allergiehinweise: Enthält Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Milch enthalten.Brennwert/energia 1879 kJ / 447 kcalFett/grassi 15 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 6,1 gKohlenhydrate/carboidrati 65 gDavon Zucker/di cui zuccheri 19 gBallaststoffe/fibre 7,8 gEiweiß/proteine 9,2 gSalz/sale 0,19 g
Der pure, kernige Müsli-Klassiger! Vollwertige heimische Getreideflocken schenken langanhaltend Energie durch komplexe Kohlenhydrate. Leckere Sonnenblumenkerne und feine Leinsaat enthalten hochwertige Pflanzenfette und machen das Müsli sehr bekömmlich. Frisch gerösteter Sesam rundet den Geschmack fein ab. Eine hochwertige Mischung für alle, die den puren kernigen Müsligenuss lieben und für alle kreativen Frühstücker, die Müsli gerne selbst mit frischen Zutaten verfeinern.ZutatenHAFERFLOCKEN* (64,30%), WEIZENFLOCKEN* (9,19%), GERSTENFLOCKEN* (9,19%), Leinsaat*, SESAM* geröstet, Sonnenblumenkerne* *aus kontrolliert biologischem Anbau. Allergene: Gluten, SesamBrennwert/energia 1658 kJ / 395 kcal Fett/grassi 12,0 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,4 g Kohlenhydrate/carboidrati 50,0 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,7 g Ballaststoffe/fibre 13,0 g Eiweiß/proteine 15,0 g Salz/sale <0,025 g
Bio Gerste geschält "Regiokorn" - ein Stück Südtirol! Das Bio-Regiokorn ist zu 100% Korn aus Südtirol und unterliegt umfangreichen Bio-Kontrollen. Die Gerste ist leicht verdaulich und reich an Nährstoffen, Phosphor sowie Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen und Vitamin E. Hoher Ballaststoffgehalt. Bestens geeignet für traditionelle Suppen oder Gerstenrisotto.
Die milden, süßlich-nussigen Cashewkerne sind fair gehandelt und stammen vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Indien.
Beliebt zum Knabbern, aber auch zum Kochen und Backen, schmecken toll in Currygerichten oder über Salat gestreut. Achtung, Nüsse können in die Atemwege von kleinen Kindern gelangen.
Die qualitativ hochwertigen Bio-Haferflocken aus der Meraner Mühle stammen direkt aus dem vollen Haferkorn, weshalb sie als Vollkornprodukt betrachtet werden. Wenn man sie mit Milch, Joghurt oder frischem Obst mischt, quellen sie etwas rascher auf als ihre gröberen Gegenstücke. Sie eignen sich hervorragend als Dekoration für Brot, eingearbeitet in den Brotteig oder in Form von Haferflockenkeksen!Aufgrund ihres reichen Nährwertprofils stellen Haferflocken eine ausgezeichnete Sporternährung dar. Sie liefern dem Körper wertvolle Vitamine und wichtige Mineralien und sorgen gleichzeitig für anhaltende Sättigung.
Auch mit einer Glutenintoleranz kann man mit einem guten Gefühl Haferflocken lieben. Denn bei unseren Bauckhof Haferflocken wissen wir garantiert, dass sie glutenfrei sind. Wir achten zusammen mit unseren landwirtschaftlichen Partnern bereits beim Anbau darauf, dass kein anderes Korn auf den Feldern wächst als ausschließlich Hafer. Der ist als reines Getreide von Natur aus glutenfrei. Und nach der Ernte geht es dann in unsere glutenfreie Bauckhof Mühle. Hier werden aus dem kernigen Getreidekorn feine, glutenfreie Haferflocken, die ideal sind für Müslis und Bratlinge.
Hirse wärmt von innen. Die von der Hirse angeregten Wärmeprozesse wirken sich positiv auf die Gefühle aus. Auch alte Bräuche zeugen von der wärmenden, lebensspendenden Kraft der Hirse. Auf Hochzeiten wurde damals das Brautpaar nicht mit Reis, sondern mit Hirsekörnern als Symbol der Liebe und der Fruchtbarkeit beworfen.ZutatenVollkorn Hirseflocken aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1530 kJ / 364 kcalFett/grassi 3,9 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,9 gKohlenhydrate/carboidrati 68,8 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,6 gBallaststoffe/fibre 3,9 gEiweiß/proteine 10,6 gSalz/sale 0,01 g
Datteln der Sorte ‚Deglet Nour‘ gelten als die Königin der Datteln. Die goldenen bis bernsteinfarbenen Früchte haben ein besonders saftiges, bissfestes Fruchtfleisch. Sie schmecken einzigartig fruchtig süß mit einem feinem Honig- und Karamellaroma. Die Datteln sind fair gehandelt und stammen vom Rapunzel HAND IN HAND Partner aus Tunesien. Die süß aromatischen Früchte sind ein wahrer Genuss.
Der hochwertige Kamut® Khorasan-Weizen eignet sich ideal um zuhause selbst Vollkornmehl zu mahlen. Khorasan-Weizen verleiht Ihren Backwaren einen leicht nussigen, kräftigen Geschmack und eignet sich daher besonders für die Herstellung von Brot und Brötchen, ebenso wie herrliche Pastateige. Bei diesem Getreide handelt sich um eine Kreuzung aus Hartweizen und einer Wildform des Weizens. Lassen Sie sich von der kulinarischen Besonderheit überzeugen!
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