Apfelessig naturvergoren aus ganzen Demeter Äpfeln - mit 5% Säure - naturtrüb. Der naturtrübe Apfelessig wird in der Naturkostsafterei auf traditionelle Weise hergestellt. In einem ersten Schritt wird sorgsam gepresster Saft aromatischer Äpfel natürlich zu Apfelwein vergoren. Anschließend wird aus dem Apfelwein der beliebte, feinwürzige Apfelessig gewonnen. Ungefiltert und nicht pasteurisiert – ein wertvolles, sehr geschätztes Naturprodukt. Der Apfelessig kann als Würzmittel zur Verfeinerung von Salaten, als Getränk mit Mineralwasser verdünnt und mit Honig gesüßt oder verdünnt zur natürlichen Körperpflege verwendet werden.

Unser Apfelessig wird aus besten Bio-Äpfeln gewonnen und überzeugt mit seinem fruchtig-milden Aroma. Mit 5% Säure ist er vielseitig einsetzbar - ob für Salatdressings, Marinaden und vieles mehr. Natürlich 100% bio und frei von Zusatzstoffen!

Balsamessig aus Modena IGP 

Ein Klassiker, der in keinem Essigregal fehlen darf. Aus feinstem österreichischem und italienischem Tafelwein wird unser biologischer Weißweinessig natürlich vergoren. Lecker-kräftig schmeckt unser Weißweinessig ideal zu feinen Salaten, Saucen und mariniertem Fleisch und Fisch.

SAN VICARIO Aceto Balsamico di Modena

Natürliche Farbe und natürlicher Geschmack. Aus feinstem österreichischem und italienischem Tafelwein wird der Bio-Rotweinessig gewonnen. Intensiv-kräftig schmeckt er ideal zu kräftigen Salaten, Saucen und mariniertem Fleisch.

Der Geschmack des Byodo Apfel Essigs ist fruchtig weich und sein Bouquet aromatisch süß-sauer. Apfelessig enthält im Vergleich zu anderen Essigen viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme und Pektine, die ihn besonders wertvoll machen. Der Essig ist weder erhitzt noch geschwefelt, sondern wird für seine klare Farbe lediglich gefiltert. Wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe bleiben somit erhalten. Der Byodo Apfelessig wird im submersen Gärverfahren hergestellt (d.h. Essigbakterien liegen untergetaucht im Essig vor). Apfelmost wird im Acetator (spezieller Tank) durch Essigsäurebakterien und konstant eingeblasenen Sauerstoff zu Essig vergoren. Dieser wird filtriert und abgefüllt. Säure 5%.Lecker-fruchtig schmeckt der klare Bio-Apfelessig zu sämtlichen Salaten und in Chutneys. Er eignet sich auch perfekt zum Einlegen verschiedener Fleisch- und Gemüsesorten.

Das Original aus Italien erkennen Sie an dem Zeichen für die geschützte geografische Angabe: IGP. Das spezielle Mischungsverhältnis aus biologischem Rotweinessig und konzentriertem Traubenmost verleiht dem dunklen Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP seinen besonders ausgewogenen, harmonischen Geschmack. Die Herstellung für unseren Bio-Balsamico erfolgt ausschließlich in der norditalienischen Provinz Modena.

Agro Vergine - Granatapfel Bio ist ein naturtrüber Fruchtessig mit lebenden Essigbakterien aus Granatapfelsaft. Unfiltriert und nicht pasteurisiert ist er besonders reich an Spurenelementen. Außer zur Veredelung von Speisen eignet sich der Granatapfel essig auch zur Entschlackung. Empfohlen zum Verfeinern von Blattsalaten, Wildgerichten und Geflügel.So geht die Granatapfelessigkur:2 Löffel (30ml) Agro Vergine1 Glas Wasser1 Löffel HonigEmpfohlen zum Verfeinern von: Desserts, Fischvorspeisen, Tagliata, Steaks, Grillsaucen, Radicchio. Ideal in Verbindung mit pikanten Oliven-, Sonnenblumen- und Nussölen.

So muss ein Condimento Balsamico schmecken! Der San Vicario Condimento bianco zeichnet sich nämlich durch einen sehr fruchtigen Geschmack aus. Dieser entsteht aus dem hohen Gehalt (> 50 % Anteil) an geschmacksbestimmendem Traubenmost.

Aromatischer Delikatessenessig zur Verfeinerung besonders edler Speisen.

Eva Bio Apfel Balsamico – Fein gereifter Essig aus Südtiroler Bio-Äpfeln. Fruchtig-milder Geschmack, perfekt zum Verfeinern von Salaten, Saucen und Käsegerichten.

GRAN BIANCO Balsam Tyrolensis bio ist Ausdruck höchster Essigkultur. Reinstes Traubensaftkonzentrat aus biologischem Anbau und bio Weißweinessig vermählen sich im Gran Bianco Balsam Tyrolensis zu einem besonders edlen Würzmittel mit dezent fruchtiger Note, schöner Struktur und Körper. Empfohlen zum Verfeinern von Edelfischen, Krustentieren, frischen Früchten, Beeren, buntem Gemüse, Antipasti, dunklem Fleisch und süßen Desserts mit fruchtiger Säure. Mit Mineralwasser aufgegossen ist er ein perfekter Durstlöscher.

Rotweinessig aus Südtiroler Vernatschtrauben – Hergestellt aus 100 % sonnengereiften Trauben aus Südtirol. Ganz natürlich, ohne Zusatzstoffe, mit feiner Fruchtigkeit und 6 % Säure – ideal für Salate, Marinaden und zum Verfeinern edler Gerichte.