Pfeffer rosa ganz ST (20gr)

"Nicht das was er zu sein scheint" Rosa Pfeffer ist eigentlich nicht mit dem Pfeffer verwandt. Rosa Pfeffer gehört zur Familie der Anacardiaceae (Sumachgewächse). Der Schinus-Baum trägt rosa, beerenartige Früchte, die süßlich, leicht harzig und ähnlich wie Wacholder schmecken. Rosa Pfeffer wird in Peru, Brasilien und der Insel Reunion kultiviert. Wer sein Gericht mit rosa Pfeffer verfeinern möchte, sollte dies eher bei ansonsten mild gewürzten Gerichten tun. Rosa Pfeffer schmeckt mild und nicht besonders intensiv, er passt zu Fisch, Spargel und anderem Gemüse. Er ist einfach schön anzusehen, weshalb er in so vielen Pfeffermischungen vorkommt und gut für Deko-Effekte eingesetzt werden kann.

ZUTATEN

Pfeffer rosa aus kontrolliert biologischem Anbau.

Brennwert/energia 1398 kJ / 335 kcal
Fett/grassi 11,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 2,0 g
Kohlenhydrate/carboidrati 38,9 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 30,7 g
Eiweiß/proteine 5,9 g
Salz/sale 0,13 g