Rezepte

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Kürbisgratin

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi“ erstellt.
Kategorie: Hauptgang
 

Zutaten

für 4 Personen

500 g Kürbis
300 g Kartoffeln
2 Eier
100 g Sahne
100 g würziger Käse, fein gerieben
Vollmeersalz
Knoblauch

Zubereitung

Kürbis und Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm breite Stifte hobeln oder in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bissfest dämpfen und in eine Auflaufform geben. Eier, Sah¬ne, Salz, die fein gehackte Knoblauchzehe, 3/4 vom Käse gut verrühren und über dem Kürbis und die Kartoffeln verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Backofen bei 200° Grad 15-20 Minuten gratinieren.
Tiereiweißfrei: 200 g Sahne verwenden, Eier und Käse weglassen. Gut würzen.

Guten Appetit!

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