500 g Kürbis 300 g Kartoffeln 2 Eier 100 g Sahne 100 g würziger Käse, fein gerieben Vollmeersalz Knoblauch
So wird's gemacht
Kürbis und Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm breite Stifte hobeln oder in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bissfest dämpfen und in eine Auflaufform geben. Eier, Sah¬ne, Salz, die fein gehackte Knoblauchzehe, 3/4 vom Käse gut verrühren und über dem Kürbis und die Kartoffeln verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Backofen bei 200° Grad 15-20 Minuten gratinieren.
Tiereiweißfrei: 200 g Sahne verwenden, Eier und Käse weglassen. Gut würzen.
Filiale Lana