Lorbeerblätter ST
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"Von Apollos Kopf auf unseren Teller " Während Lorbeer bei den Römern und Griechen ein Symbol der Weisheit war, hat er es im Laufe der Jahrhunderte geschafft, sich als Gewürz durchzusetzen. Es wäre auch äußerst schade, wenn er nicht in unsere Teller gelangt wäre. Mittlerweile ist er regelmäßig in Form von Suppen und Ragouts dort zu finden. Das süße, muskatartige Balsamaroma der Blätter macht sich außerdem sehr gut auf Lamm-, Rind-, und Wildbraten und in marokkanischen Tajines. Wer Fisch zubereitet, füllt dessen Bauch am besten mit Zitrone, Fenchel und Lorbeer und kommt so zu einem besonders köstlichen Gericht.
ZUTATEN
Lorbeerblätter aus kontrolliert biologischem Anbau.
Brennwert/energia 1267 kJ / 303 kcal
Fett/grassi 8,4 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 2,3 g
Kohlenhydrate/carboidrati 48,6 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 48,11 g
Eiweiß/proteine 7,6 g
Salz/sale 0,06 g
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