Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Vorspeise
Blattsalat mit Avocado

Zutaten für 4 Personen

150 g gemischte Salatblätter
100 g Rauke
4 Tomaten
1 Avocado
2-3 EL Walnüsse, gehackt
1 TL Senf
3 EL Naturjoghurt oder Sauerrahm
Kräutersalz
Zitronensaft
Essig
Olivenöl

So wird's gemacht

Salat und Rucola waschen und gut schleudern. Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben. Avocado schälen und in Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten und unter den Salat mischen. Für die Salatsoße alle restlichen Zutaten gut vermischen und unter den Salat rühren.

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