Orangencreme

Zutaten für 4 Personen

300 g cremige Ricotta (oder gemischt mit Mascarpone oder Creme Fraiche)
120 g Akazienhonig etwas Orangenschale
2 Orangen, Fruchtfleisch
2 Msp. Naturvanille
etwas Ingwerwurzel, gerieben
100 g Sahne
4 Orangenstückchen zum Garnieren

So wird's gemacht

Ricotta in eine Schüssel geben und mit dem Honig und der Orangenschale cremig rühren. Die Orangen schälen und mit einem schneidigen Messer die weiße Haut wegschneiden. In kleine Stücke schneiden und zur Creme geben. Vanille und Ingwer unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Orangencreme heben. Die Creme in Dessertgläser füllen und mit einem Orangenstückchen garnieren.

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.