Schnittkäse aus Ziegen-Rohmilch mit Naturrinde, handgekäst, mindestens 4 Wochen gereift, fein aromatisch mit edler Ziegennote. Rötlich-braune Naturrinde mit leichtem Anflug von Milchschimmel, heller, ziegenmilchtypischer Käseteig mit regelmäßiger Bruchlochung, schnittfeste aber zarte, geschmeidige Struktur. Feiner angenehm würziger, je nach Reifezeit intensiver Geruch, charaktervoller harmonischer Geschmack mit feiner Ziegennote.Bioland-zertifiziert
Weichkäse mit Weißschimmel Typ Camembert aus Ziegen-Rohmilch, handgekäst, mindestens 2 Wochen gereift; zart schmelzend mit edler Ziegennote. ganzer Laib, ca. 150-200gBioland-zertifiziert
Milder, cremiger Rohmilch-Weichkäse aus biologischer Heumilch vom Dornackerhof in Prad. Jungbauer Emilian Perger hält dort 13 behornte Rinder verschiedenster Rassen, die den Sommer über auf der Mitteralm in Avingatal verbringen.
Der Käse besticht durch seinen cremigen Kern und die goldgelbe Rinde, die mit Rotkulturen gepflegt wird. Im Geschmack erinnert er an Taleggio.
Biologischer Weichkäse mit Weißschimmel aus Ziegenmilch von der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäurinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Der Aurora Gold Ziegenbutterkäse wird aus Bioland Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens zwei Wochen in der Folie. Der kleine Käse ist angenehm mild im Geschmack und wird mit vegetarischem Lab und im Meersalz gepökelt.
Gereifte Vollfett-Caciotta mit Naturrinde & Weißschimmel aus Ziegenmilch von der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäurinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Bio-Weichkäse, mind. 50% Fett i. Tr. Hergestellt im Ennstal/Österreich.Weichkäse mit rahmig-mildem Geschmack. Außen mit weißem Edelschimmel. Rindengereift; Rinde zum Verzehr geeignet. Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch bis pikant, leicht nach Ziege. Eignet sich auch hervorragend als überbackener Camembert.
Ein besonderer Käse aus 100 % italienischer Bio-Ziegenmilch, gereift über mindestens 4 Monate. Nach zwei Monaten Reifung wird er sorgfältig mit extra nativem Olivenöl und Tellicherry-Pfeffer aus Vietnam eingerieben – für ein intensives, elegantes Aroma. - Goldmedaille beim Mondial du Fromage 2023
- Laktosefrei (<0,01 %)- Ideal zu Pasta oder Gnocchi alla Cacio e Pepe, perfekt kombiniert mit einem duftenden, mittelkräftigen Rotwein.
Milder biologischer Weichkäse aus Ziegenmilch der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäuerinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Fein-würziger Schnittkäse aus der Sennerei Fügen im Zillertal. Neu im Sortiment und schon jetzt ein Bestseller. Durch seinen milden Geschmack besonders bei Kindern beliebt und damit der perfekte Familienkäse.
Varianten ab 0,02 €*
20,40 €*
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