Fenchel ganz ST (40gr)

"Das süße Brotgewürz" Ein Bauernbrot ohne Fenchel ist kaum vorstellbar: Der süßlich-aromatische Samen gibt dunklem Brot und Gebäck seinen unverwechselbaren Geschmack. Aber Fenchel kann noch viel mehr wie Brot aromatisieren. Verwendet man ihn in Kombination mit fettem Fisch wie Lachs, Makrele oder Hering und frischem Limetten- oder Zitronensaft, ergibt sich ein Geschmack, der den Gourmet für eine Sekunde an einen Tisch in der Toskana versetzt. Mit den zerstoßenen Samen lassen sich im Sommer leckere Salatdressings kreieren, im Winter passen sie fein zu wärmenden Lammfleischgerichten. Fenchelsamen finden sich aber genauso in diversen Currymischungen. Und: Sie lassen sich auch keimen - die Keimlinge peppen jeden grünen Salat auf.

ZUTATEN

Fenchel aus kontrolliert biologischem Anbau.

Brennwert/energia 1422 kJ / 340 kcal
Fett/grassi 14,67 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,48 g
Kohlenhydrate/carboidrati 36,03 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 35,67 g
Eiweiß/proteine 15,55 g
Salz/sale 0,22 g