Mit dem Lecker’s Bio Reinweinstein Backpulver gelingen Ihnen herrliches Gebäck und Kuchen im Handumdrehen – und das so natürlich wie möglich:
Mit Reinweinstein statt herkömmlichen Phosphaten Mit schonendem Natron als Triebmittel Mit Bio Maisstärke als TrennmittelEin Tütchen Backpulver à 21g ist ausreichend für 500g Mehl.
Schonend verarbeitete Bio-Orangen bringen eine frische Fruchtigkeit in die Küche. Ohne künstliche Aromastoffe verfeinert sie Kuchen, Gebäcke, Desserts, Saucen und Getränke auf ganz natürliche Weise.Inhalt eines Beutels entspricht ca. zwei abgeriebenen Orangen.
Echte Bourbon-Vanille wird wegen ihres exquisiten Aromas auch "Königin der Gewürze" genannt. RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver wird aus ganzen, gemahlenen Schoten hergestellt, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Es enthält die ganze natürliche Aromafülle des Naturproduktes, ganz im Gegensatz zu künstlich hergestelltem "Vanillin". Eine Prise gemahlener Vanille gibt Kuchen, Schlagsahne und Desserts eine erlesene Note!
Das feine, helle Dinkelmehl aus biologischer Landwirtschaft ist ein vielfach einsetzbares Mehl. Es ist bestens geeignet für die Herstellung von hellen Broten, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren. Dinkel besticht durch eine leicht nussige Note und ist sehr bekömmlich. Seine besonders wertvollen Eigenschaften schätzte bereits Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert. Probieren Sie doch einfach ihren nächsten Rührkuchen oder Pizzateig mit Bio-Dinkelmehl!
Aromatisch geröstet und frisch gemahlen sind diese Haselnüsse ideal für die feine Backstube. Unter Vakuum verpackt, bleibt das volle Aroma erhalten. Zum Backen, für Süßspeisen und Desserts.
Köstliches Marzipan, rein aus Mandeln und Honig hergestellt. Zum Verfeinern und verzieren von süßen Speisen, Torten und Kuchen.Mandeln werden geknackt, geschält, sortiert, gewaschen und zerkleinert. Die zerkleinerten Mandeln werden mit Honig und Wasser erhitzt. Abschließend wird das Marzipan gekühlt, geformt und verpackt. Kühl und trocken lagern.
Knusprige Kokos-Chips eine Knabberei mit dem aromatischen Geschmack der frischen Kokosnuss. Die exotischen Nüsse mit Ihrem herrlichen Aroma sind aus unserer Küche und vielen Gebäcken nicht mehr wegzudenken.
Die exotischen Nüsse mit Ihrem herrlich intensiven Aroma sind aus unserer Küche und vielen Gebäcken nicht mehr wegzudenken. Die Kokosnüsse stammen aus fairem Handel.
Als knackige und schmackhafte Dekoration sind die aromatischen Mandelblättchen ideal für Desserts. Ob kalt oder warm, sie lassen sich mit fast allem, was die Küche zu bieten hat perfekt kombinieren. Geeignet zum Verfeinern würziger Speisen und zum Backen.
Die Mandel hat ein mildes und angenehm süßes Aroma. Mittels Wasserdampf wird die braune Haut sorgfältig entfernt. Sie eignen sich besonders gut zum Verzieren von Gebäck. Perfekt zum Verfeinern und Verzieren von Süßspeisen, für Torten, Pralinen und Gebäck aller Art.
Die Mandeln werden kurz blanchiert, enthäutet, geschnitten und anschließend getrocknet. Als knackige und schmackhafte Dekoration sind die aromatischen Mandelstiftchen ideal für Desserts. Ob kalt oder warm, sie lassen sich mit fast allem, was die Küche zu bieten hat perfekt kombinieren.
Knackige, aromatische Hasel- und Walnüsse, exotische, leicht süßliche Cashew- und Paranusskerne sowie mild aromatische Mandeln ergeben eine reichhaltige Nussmischung.
Die kandierten Orangenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv-fruchtig. Orangeat kann vielseitig zum Backen oder zum Verfeinern von Desserts eingesetzt werden.
Das Bio-Roggenmehl Type 1 der Meraner Mühle ist ein relativ helles Mehl mit leichtem Schalenanteil - und dadurch kräftiger im Geschmack. Die Type 1 entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 997, A: R960 und CH: Type 1100. Besonders geeignet ist es für die Herstellung von Mischbroten und typischen Südtiroler Spezialitäten wie Vinschgerlen oder Teigwaren wie Schlutzer.
Bauckhof Speisestärke-Maisstärke aus reiner Maisstärke ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Natürlich glutenfrei, natürlich vegan und natürlich in bester Bio-Qualität. Die Speisestärke eignet sich besonders gut zum Backen oder für Desserts, Kaltschalen, Cremes, Suppen und Soßen.
"Schönheit und Würze in einem" Mit seinen achtzackigen, sternartigen Früchten ist Sternanis zweifellos das schönste Gewürz am Markt. Abgesehen von seinen dekorativen Eigenschaften schmeckt er auch noch gut. Das süße Aroma, das dem des Fenchels ähnelt, aber etwas schärfer ist, passt gut in süßes Gebäck und Kompotte. In der chinesischen Küche werden Suppen, gedämpftes Huhn, Schwein und Ente mit Sternanis und Sojasauce zubereitet. Auch in Vietnam lässt man die Sterne gerne mitkochen und verwendet sie für Rindsuppe (Pho). Sternanis ist ein wesentlich vielseitigeres Gewürz als häufig angenommen, etwas Experimentierfreude und ein Blick gegen Osten kann nicht schaden, um die eigene Küche mithilfe von Sternanis ein wenig aufzupeppen.
"Schwarze Pünktchen mit Anspruch auf Sinnlichkeit" Die schwarzen Pünktchen verdienen Beachtung. Und das nicht nur, weil sie teuer sind. Was wären Vanillepudding, Milchreis und Topfencreme – die Geschmäcker unserer Kindheit - ohne sie? Echte Vanille gibt Leckereien etwas Sinnliches. Das sahnig-süße Aroma mit Anklängen von Süßholz wird in der westlichen Küche fast ausschließlich für süße Speisen auf Milchbasis verwendet. Milchmuffel können die aufgeschlitzten Vanilleschoten auch über aufgeschnittene Früchte legen und diese dann im Backrohr mit etwas Butter braten. Vanille für salzige oder gar scharfe Gerichte zu verwenden, ist in unseren Breiten kaum vorstellbar. Es zu probieren ist dennoch empfehlenswert: Das kräftige Aroma passt gut in scharfe mexikanische Bohnengerichte, zu Huhn und zu Jakobsmuscheln. Experimentierfreudigen sei auch ein Hauch Vanille im grünen Curry empfohlen.
Vanillezucker Sonnentor schmeckt wunderbar süß. Österreichischer Rübenzucker verfeinert mit aromatisch-sinnlicher Vanille. Schon die Azteken würzten ihre Schokolade mit Vanille, welche mit dem zart-süßlichen Geschmack pure Verführung ist. Geeignet zu Cremen, Pudding, Keksen, Kuchen, Schokolade und Eis. Ein unverzichtbarer Bestandteil in der Weihnachtszeit, für leckere Vanillekipferl, duftendes Gebäck und sonstige Weihnachtsleckereien.
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