Kürbis-Lauchpuffer
Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi“ erstellt.
Kategorie: Hauptgang
Zutaten
für 4 Personen
3 Eier
3 EL geriebener Parmesan
300 g Kürbisfleisch
1 Lauchstange
1 EL gehackte Petersilie
wenig Thymian und Currypulver
Vollmeersalz
Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung
Das Kürbisfleisch fein hobeln, den Lauch in feine Streifen schneiden. Alles mischen und die restlichen Zutaten unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Portionen in die Pfanne geben und auf beiden Seiten langsam braten. Mit einem grünen Salat oder einer Soße servieren.
