So wird's gemacht
Schwarzwurzeln bürsten und schälen und sofort in eine Schüssel mit Wasser und dem ausgepressten Zitronensaft legen, damit sie sich nicht braun verfärben. Die Schwarzwurzeln in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit den Schwarzwurzel bissfest dämpfen. Nun Sauerrahm in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gleichzeitig eine feuerfeste Auflaufform mit der Butter einfetten. Die Schwarzwurzeln und Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform geben, mit den Zwiebelringen bedecken. Tomatenscheiben darauf legen und die Sahne über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und 20 bis 30 Minuten überbacken.
Filiale Lana