Vegetarische Lasagne mit Melanzane

Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Hauptgang

Vegetarische Lasagne mit Melanzane

Zutaten für 4 Personen

3 EL Olivenöl
1 große Melanzane
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400 g Tomatensauce
15 Oliven
150 g Mozzarella
Lasagneblätter
etwas Parmesan
Rosmarin und Thymian
Kräutersalz
Pfeffer

So wird's gemacht

Melanzane längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Fett andünsten. Tomatensoße zufügen, würzen, gehackten Rosmarin und Thymian zufügen und köcheln lassen. Zum Schluss die aufgehackten Oliven untermischen. Den Boden der Lasagneform mit Soße bedecken. Darauf eine Lage Auberginenscheiben geben. Eine Lage Lasagneplatten auf die Auberginen legen. In dieser Reihenfolge fortfahren, jedoch mit Soße abschließen. Auf die Soße den geriebenen Parmesan geben. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Melanzane - Auberginen

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Tomatenstücke in Dose (400gr)

Gehackte Tomaten in der Dose biologisch.ZUTATENGehackte Tomaten* 60%, Tomatensaft**aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 92 kJ / 22 kcalFett/grassi 0,15 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,02 gKohlenhydrate/carboidrati 3,5 gDavon Zucker/di cui zuccheri 3,0 gBallaststoffe/fibre 1,0 gEiweiß/proteine 1,1 gSalz/sale 0,02 g

0,95 €*

Zwiebel gold - Cipolla dorata

Herkunft: IT/Sizilien

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Rezeptideen

Zutaten für 4 Personen

So wird's gemacht

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