Zucchini-Topfenbratlinge auf Karottenstifte

Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Hauptgang

Zucchini-Topfenbratlinge auf Karottenstifte

Zutaten für 4 Personen

180 g Zucchini
180 g Topfen oder Ricotta
100 g Brotbrösel
1-2 EL Petersilie, gehackt
100 g Karotten
2 EL Olivenöl
2 Eier
Öl zum Braten
Kräutersalz

So wird's gemacht

Zucchini in Stifte hobeln und mit Topfen, Eiern, Brotbrösel, Kräutersalz und Thymian gut mischen. 10 Minuten quellen lassen. Aus der Masse kleine Bratlinge formen und in heißem Öl auf beiden Seiten langsam goldbraun braten. Karotten waschen und in grobe Stifte hobeln oder schneiden. Olivenöl erhitzen und Karotten kurz anbraten. Mit Kräutersalz würzen. Mit einer Sauce servieren. Mit Tomatensauce oder grünem Salat servieren.

Tipp
Mehr Brösel verwenden, wenn der Topfen weich ist.

Melanzane - Auberginen

Herkunft: IT/Südtirol

Varianten ab 0,00 €

4,11 € / Kg

Pancrazio Tomatenstücke in Dose

Gehackte Tomaten in der Dose biologisch.

Inhalt: 400 g (2,68 € / kg)

1,07 €

Zwiebel gold - Cipolla dorata

Herkunft: IT/Sizilien

Varianten ab 0,00 €

4,99 € / Kg

Milchhof Brixen Mozzarella Brimi

Die Natur liefert Rohstoffe für authentische und schmackhafte Lebensmittel. Probieren Sie die Mozzarella aus naturreiner und nahrhafter Bio-Milch, erhältlich im praktischen Kugelformat.

Inhalt: 100 g (22,50 € / kg)

2,25 €

Rezeptideen

Zutaten für 4 Personen

So wird's gemacht

Cookies