Rezepte

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Bandnudeln mit Austernpilzen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi“ erstellt.
Kategorie: Vorspeise
 

Zutaten

für 4 Personen

400 g Austernpilze
3 Stk. Tomaten
400 g Bandnudeln
2 EL Kräuter, gehakt
2 Stk. Knoblauchzehen, gepresst
Öl oder Butter
Weißwein
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. Tomaten in Würfeln schneiden. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Pilze in Butter oder Öl (ca. 3 EL) anbraten. Tomaten, Kräuter und Knoblauch dazugeben. Mit etwas Weißwein ablöschen, etwas einkochen lassen. Die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bandnudeln mit der Sauce vermischen und heiß servieren. Guten Appetit!

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