Schnittkäse aus Ziegenmilch der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäurinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Ein sehr frischer Käse, der nach Milch und Molke duftet
eine besonders leichte, magere und elastische Textur.Weiße Masse ohne Rinde, leichter Duft und Aroma von frischer
Milch. Die rechteckige Form macht ihn ideal zum Schneiden,
hervorragend zum Anbraten für ein paar Minuten auf einer
beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte.
Der Aurora Gold Ziegenbutterkäse wird aus Bioland Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens zwei Wochen in der Folie. Der kleine Käse ist angenehm mild im Geschmack und wird mit vegetarischem Lab und im Meersalz gepökelt.
Schnittkäse aus Ziegen-Rohmilch mit Naturrinde, handgekäst, mindestens 4 Wochen gereift, fein aromatisch mit edler Ziegennote. Rötlich-braune Naturrinde mit leichtem Anflug von Milchschimmel, heller, ziegenmilchtypischer Käseteig mit regelmäßiger Bruchlochung, schnittfeste aber zarte, geschmeidige Struktur. Feiner angenehm würziger, je nach Reifezeit intensiver Geruch, charaktervoller harmonischer Geschmack mit feiner Ziegennote.Bioland-zertifiziert
Vollmundiger Schnittkäse aus Ziegenheumilch der Bio-Dorfsennerei Prad.Reifezeit ca. 4-6 Monate. Während der mindestens 4-monatigen Reifezeit auf Fichtenholzbrettern entfaltet er seinen intensiven, fein würzigen Geschmack und behält trotzdem seinen cremig-zarten Schmelz.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäuerinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Der „Plamunt mit Brotklee“ ist ein feiner Ziegenschnittkäse aus 100% Ziegenheumilch.
In Teig und Rinde wird er zudem mit feinstem Vinschger Brotklee verfeinert, der vom Jungbauer Emilian am Dornackerhof in Prad angebaut wird. Ein langsames Wachsen und Reifen der Pflanze auf dieser Meereshöhe in Kombination mit dem rauhen Gebirgsklima lässt einen besonders intensiven und aromatischen Geschmack entstehen, der sich dann im Käse widerspiegelt.Geschmeidiger Ziegenschnittkäse aus biologischer Ziegenmilch mit Brotklee verfeinertReifezeit ca. 6 – 8 WochenThermisiert Vollfett
Laktosefrei
Der Burghof Ziegenjoghurt Natur im Glas überzeugt durch seinen reinen, cremig-milden Geschmack, der aus bester Ziegenmilch gewonnen wird. Dieser Joghurt, serviert in einem umweltfreundlichen Glas, ist die perfekte Wahl für Puristen und Liebhaber natürlicher, unverfälschter Aromen.
Bio-Weichkäse, mind. 50% Fett i. Tr. Hergestellt im Ennstal/Österreich.Weichkäse mit rahmig-mildem Geschmack. Außen mit weißem Edelschimmel. Rindengereift; Rinde zum Verzehr geeignet. Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch bis pikant, leicht nach Ziege. Eignet sich auch hervorragend als überbackener Camembert.
Der cremige ANDECHSER NATUR Bio-Ziegenfrischkäse im 150g Becher, mit 65% Fett, hergestellt aus 100% Bio-Ziegenmilch in Bioland Qualität, ist in der kalten und warmen Küche durch seine fein-milde Ziegenmilchnote für viele Spezialitäten die erste Wahl.
Der Burghof Ziegenjoghurt Blaubeere im Glas bietet eine köstliche Mischung aus milder Ziegenmilch und dem intensiven Aroma frischer Blaubeeren. Verpackt in einem umweltfreundlichen Glas, ist dieser Joghurt eine perfekte Wahl für alle, die fruchtigen Ziegenjoghurt in seiner natürlichsten Form genießen möchten.
Der Burghof Ziegenjoghurt Aprikose im Glas verbindet die cremige Leichtigkeit von Ziegenmilch mit dem süßen Geschmack sonnengereifter Aprikosen. Dieser Joghurt, präsentiert in einem umweltfreundlichen Glas, ist ein Genuss für alle, die fruchtige Frische und natürliche Qualität schätzen.
Unsere Ziegen-Robiola gefüllt mit schwarzen Trüffeln von
Acqualagna (Tartufo Nero Estivo di Acqualagna).Es handelt sich um einen Frischkäse, dessen Textur am
Gaumen weich und voll, cremig, streichfähig, von weißer
Farbe, gekennzeichnet durch das Vorhandensein einer
leichten Trüffelschicht in der Mitte halbiert und ohne Rinde.
Der Geschmack ist süß, leicht säuerlich und würzig. Das
Aroma hat Noten von Sauermilch, ein leichter Hauch von
Ziege, geprägt vom starken Geschmack des Trüffels. Die
olfaktorische Wahrnehmung im Nachgeschmack ist von der
Säurenote betont, die an Zitronensaft erinnert, der Duft von
Ziege ist vorhanden, aber kaum wahrnehmbar, deutlich und
sehr anhaltend der Duft des Trüffels.
Biologischer Weichkäse mit Weißschimmel aus Ziegenmilch von der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäurinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Der original griechischer Brat-und Grillkäse ohne Kuhmilch. Wie der Feta wird er aus reiner Schaf-und Ziegenmilch hergestellt. Das merkt man auch am unverwechselbaren würzigen Geschmack und der einzigartigen Konsistenz nach dem Anbraten oder Grillen. Verwendung: In der Pfanne auf beiden Seiten gold braun anbraten. In Würfeln gebraten über Salat oder als Grillspieß mit Paprikastückchen und Zucchinischeiben ... einfach himmlisch..
Weichkäse mit Weißschimmel Typ Camembert aus Ziegen-Rohmilch, handgekäst, mindestens 2 Wochen gereift; zart schmelzend mit edler Ziegennote. ganzer Laib, ca. 150-200gBioland-zertifiziert
Die Ricotta wird aus Molke gewonnen und ist
ohne Rinde. Unser geheimes Herstellungsverfahren verleiht
ihm, auf natürliche Weise, eine weiche und cremige Textur.Frische Milchnote, ausgewogener süßer intensiver
Geschmack mit angenehmen anhaltenden Aroma.
Gereifte Vollfett-Caciotta mit Naturrinde & Weißschimmel aus Ziegenmilch von der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäurinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Milder biologischer Weichkäse aus Ziegenmilch der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäuerinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
... wenn Ziegenkäse eigentlich nicht nach Ziege schmeckt! Die frische Caciotta wird nach dem Salzbad für 2 Tage gelagert damit die überschüssige Molke austreten kann. Dies verleiht ihr die milde fein cremige Konsistenz. Eine richtige Freude für die kalte und warme Südtiroler Küche! Sie besticht durch ihre „mozzarella-artige“ fein cremige Konsistenz. - Thermisiert
- Vollfett
- Laktosefrei
- Reifezeit 2 Tage
Mit Bio-Milch aus DeutschlandDHA*¹ (Omega-3) aus Algenöl, trägt zur Entwicklung der Sehkraft bei Vitamine C & D* für die normale Funktion des Immunsystems ALA Omega-3 für Gehirn und Nerven Ohne Palmöl
Für die Bio-Folgemilch 2 aus Ziegenmilch, nach dem 6. Monat, wird EU-Bio-Ziegenmilch verwendet. Alle Zutaten sind streng kontrolliert und garantieren größtmögliche Sicherheit. Geeignet nach dem 6. Monat als Bestandteil einer gemischten Ernährung aus Flaschen- und Breimahlzeit.
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