Olivenöl Polyphenolia
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Enthält 500 mg/kg Polyphenole, die vor oxidativem Stress schützen. Grün-fruchtiges biologisches Olivenöl aus Apulien.
POLYPHENOLIA Olivenöl nativ extra wird aus jungen, noch grünen Oliven gewonnen. Die Ausbeute ist aufgrund des frühen Erntezeitpunkts gering, jedoch von besonders hoher Qualität. Es ist reich an Polyphenolen. Dies sind sekundäre Pflanzenstoffe, die das Olivenöl so wertvoll machen. Die Oliven für dieses Öl stammen aus Apulien. Viele der Bäume dort sind schon mehrere hundert Jahre alt. Die knorrigen und windgebeugten Olivenbäume wachsen verstreut inmitten einer unberührten und unter Naturschutz stehenden Landschaft unweit der Küste. Durch die frühe Ernte und das sofortige Pressen der Oliven erhält das Öl einen intensiv grün-fruchtigen Geschmack. Die enthaltenen Bitterstoffe und die Schärfe sind charakteristisch für ein Öl das reich an Polyphenolen ist.
Das Öl ist ideal für die kalte Küche. Es passt zu frischen Salaten und rundet mediterrane Gerichte und Gemüse fein ab. Polyphenole sind hitzeempfindlich, deshalb das Öl bitte erst nach dem Kochen hinzufügen.
Brennwert/energia 3404 kJ / 828 kcal
Fett/grassi 92 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 13 g
Kohlenhydrate/carboidrati 0 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß/proteine 0 g
Salz/sale 0,00 g
Olivenöl* nativ extra
*aus kontrolliert biologischem Anbau
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