Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Vorspeise
Crostini mit Käsekruste

Zutaten für 4 Personen

3-4 Brötchen
150 g Mascarpone, Topfen oder Ricotta
80-100g Hartkäse, fein gerieben
2-3 EL Nüsse nach Wahl, gehackt
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle

So wird's gemacht

Brötchen in Scheiben schneiden oder auch nur halbieren. Mascarpone und Käse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse nicht zu dünn auf die Brotscheiben streichen. Nüsse darüber streuen. Im Backofen bei 200 Grad Oberhitze 6-8 Minuten backen.

Tipp
Mascarpone und Topfen oder Ricotta gemischt verwenden. 4-6 Cocktailtomaten in Scheiben oder Würfel schneiden und Brötchen damit belegen. Tomaten weglassen und mit gehackten Kräutern (z.B. Thymian) bestreuen.

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Zwiebel gold - Cipolla dorata
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