1-2 Fenchelknollen 1 große Birne 1 Zitrone, Saft 100 g Käse (Emmentaler) 2 EL Walnüsse, gehackt Vollmeersalz Olivenöl
So wird's gemacht
Die Fenchel waschen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Die Birne in Würfel schneiden, zum Fenchel geben und mit Zitronensaft vermischen. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Walnüssen zum Salat geben. Mit Salz und Olivenöl abschmecken.
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