Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Vorspeise
Fenchelsalat

Zutaten für 4 Personen

1-2 Fenchelknollen
1 große Birne
1 Zitrone, Saft
100 g Käse (Emmentaler)
2 EL Walnüsse, gehackt
Vollmeersalz
Olivenöl

So wird's gemacht

Die Fenchel waschen und in feine Streifen hobeln oder schneiden. Die Birne in Würfel schneiden, zum Fenchel geben und mit Zitronensaft vermischen. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Walnüssen zum Salat geben. Mit Salz und Olivenöl abschmecken.

Melanzane - Auberginen
Herkunft: IT/Sizilien/Südtirol (Kreuzwiesenhof)

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Zwiebel gold - Cipolla dorata
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1,99 €*