Bunter Salat mit Brotwürfeln

Rezeptideen

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi" erstellt.

Vorspeise

Bunter Salat mit Brotwürfeln

Zutaten für 4 Personen

200 g grüner Salat
2 Tomaten
1 kleine Salatgurke
120 g Zucchini oder Peperoni
100 g Vollkornbrot
1 EL Butter
1 TL Senf
2 EL Petersilie, Basilikum oder Bohnenkraut, gehackt
Kräutersalz
Essig
Olivenöl

So wird's gemacht

Den Salat waschen, in Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Die Tomaten in Stücke schneiden, Peperoni in Streifen schneiden, Gurken in Scheiben schneiden. Die Zucchini in Stifte hobeln und alles mit dem Salat mischen. Das Vollkornbrot in mittlere Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter leicht bräunen. Aus den restlichen Zutaten eine Salatsauce bereiten und den Salat damit anmachen. Zum Schluss die Brotwürfel unterheben.

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Zutaten für 4 Personen

So wird's gemacht

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