Es wird empfohlen den Mohn vor dem Verzehr durch Backen oder Kochen zu erhitzen. Wird der Mohn roh verzehrt, empfehlen wir für Erwachsene eine maximale Verzehrmenge von 30g.
Das Öl ist neutral im Geschmack und ideal zum Braten und Backen geeignet. Für das Brat- und Backöl werden nur Sonnenblumenkerne verwendet, die reich an Ölsäure sind. Das Öl ist dadurch hoch erhitzbar. Die Sonnenblumenkerne werden schonend gepresst. Nach dem Pressen wird das Öl mild gedämpft. Wegen seines neutralen Geschmacks ist es vielseitig anwendbar.
Das Geheimnis des Bio-Bratöls liegt in der ausschließlichen Verwendung von biologischen "high oleic" Sonnenblumenkernen. Dabei handelt es sich um eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei "high oleic" Saaten bis zu 70% betragen und ist verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles.
Brotklee. Südtiroler Qualitätskräuter. Liebevoll gepflegt, händisch geerntet und schonend mit Körpertemperatur entfeuchtet, wobei Wirkstoffe und Geschmack erhalten bleiben.ZUTATENBrotklee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Für scharfe und pikante Gerichte, Salsa, Currys und vieles mehr. Cayennepfeffer besteht aus fein gemahlenen Chilis. Seine Schärfe ist intensiv und man kann jedes Gericht damit "anfeuern". Doch aufgepasst – schon eine kleine Messerspitze würzt Salsa, Currys und Pastasoßen intensiv. Wichtig: Haut- und Augenkontakt vermeiden.
Chili gemahlen ist in der Küche unerlässlich. Die Schärfe machts aus und gibt vielen Gerichten erst den richtigen Pepp. Der Scovillewert von Chili gemahlen befindet sich in einem Bereich von 6 von maximal 10 Schärfegraden. Um die Schärfe von unseren Paprika und Chiliprodukten auf einen Blick zu erkennen, haben wir auf der Rückseite der Etiketten eine Schärfegradskala von 1-10 angebracht.ZUTATENChili gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1348 kJ / 322 kcalFett/grassi 16,63 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 3,15 gKohlenhydrate/carboidrati 31,3 gDavon Zucker/di cui zuccheri 29,74 gEiweiß/proteine 11,74 gSalz/sale 0,07 g
Wer es gerne scharf mag würzt seine Speisen mit Chili feuerscharf. Es passt hervorragend in Fleischgerichte, Eintöpfe und Suppen. Der Scovillewert von Chili feuerscharf befindet sich in einem Bereich von 9 von maximal 10 Schärfegraden (100000 bis 350000 Scoville). ZUTATENChili Schoten aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1348 kJ / 322 kcalFett/grassi 16,63 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 3,15 gKohlenhydrate/carboidrati 31,3 gDavon Zucker/di cui zuccheri 29,74 gEiweiß/proteine 11,74 gSalz/sale 0,07 g
Curry ist die Bezeichnung für verschiedenste Gewürzmischungen der asiatischen Küche. So vielfältig wie die Zutaten, sind auch die Schärfegrade. Mit dieser feurigen Mischung mit Kurkuma, Knoblauch und scharfem Paprika tigert dein Geschmacksinn nach Indien. Der Brüller in Reis- und Wokgerichten und in exotischen Eintöpfen.ZutatenKurkuma*, Koriander* Kümmel*, Bockshornklee*, Paprika scharf*, SENFKÖRNER GELB*, Basilikum*, Fenchel*, Knoblauch*, Oregano*, Rosmarin*, Thymian*, Salbei*, Schwarzkümmel*, Muskat gemahlen**aus kontrolliert biologischem Anbau.
"Ein Hauch von Thailand/Bollywood" Die charakteristische gelbe Curryfarbe kommt von Kurkuma (Gelbwurz), eine Gewürzzutat die in keiner der 100 Varianten von Currymischungen fehlen darf. Mild-aromatisch im Geschmack, gibt Curry süß verschiedensten Eintöpfen, Fleischgerichten, Aufläufen oder thailändischen Gerichten ein verführerisches Aroma. Köstliche Currygerichte wie Reis, Huhn oder Gemüse werden ebenso optimal verfeinert.ZutatenMutterkümmel*, Koriander*, Kurkuma*, Bockshornklee*, SENFKÖRNER GELB*, Salbei*, Fenchel*, Paprika edelsüß*, Meersalz konv., Ingwer* (gemahlen), Lorbeerblätter*, Rosmarin*, Thymian**aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1440 kJ / 344 kcalFett/grassi 14,85 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,93 gKohlenhydrate/carboidrati 38,52 gDavon Zucker/di cui zuccheri 29,53 gEiweiß/proteine 13,66 gSalz/sale 3,95 g
Dill ist vielseitig einsetzbar. Ob in der nordischen Küche zu Lachs, Jakobsmuscheln oder Riesengarnelen, in der indischen Küche oder auch bei uns, Dill passt zu vielen verschiedenen Speisen. ZutatenDill aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1451 kJ / 342 kcalFett/grassi 2,92 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,52 gKohlenhydrate/carboidrati 50,49 gDavon Zucker/di cui zuccheri 2,7 gEiweiß/proteine 28,52 gSalz/sale 0,33 g
Distelöl nativ. Distelöl eignet sich durch seinen milden Geschmack ideal für die kalte Küche wie Salate, Rohkost und Gemüsegerichte. Für das native Distelöl werden die Samen der Färberdistel schonend ohne Erhitzen gepresst, anschließend gefiltert und angefüllt. Durch die schonende Pressung bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe und der typische Geschmack weitestgehend erhalten. Distelöl zeichnet sich durch seinen mild nussigen Geschmack aus und ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (75g pro 100g Öl). Das Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Zutaten:Öl gewonnen aus Distelsaat aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 3700 kJ / 900 kcal Fett/grassi 100 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 11 g Davon einfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi monoinsaturi 15 g Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi polinsaturi 75 g Kohlenhydrate/carboidrati 0,0 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,0 g Eiweiß/proteine 0,0 g Salz/sale 0,0 gLinolsäure (Omega-6-Fettsäure) 75g
Dieses hochqualitative Öl wird aus ungerösteten Erdnüssen gewonnen. Durch die günstige Fettsäureverteilung eignet sich dieses leicht nussig schmeckende Öl zum Frittieren, Dünsten und Garen.ZutatenErdnuss-Öl**aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 3700 kJ / 900 kcalFett/grassi 100 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 19,0 gKohlenhydrate/carboidrati 0,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 0,0 gEiweiß/proteine 0,0 g
Das "Drachenkraut" SONNENTOR verwendet den französischem Estragon - er weist einen feinen, aromatischen, anisartigen Geruch und einen würzig, mild-bitteren Geschmack auf. Er ist besonders geeignet für die verschiedensten Fischgerichte und Fischsuppen oder als Senfzusatz. Verleiht eingelegtem Gemüse, Kräuteressig und Kräuteröl ein delikates Aroma und gibt Saucen, Salaten, Geflügel und Ei als Beigewürz eine aromatische Note.ZutatenEstragon aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1389 kJ / 332 kcalFett/grassi 7,2 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,33 gKohlenhydrate/carboidrati 42,8 gDavon Zucker/di cui zuccheri 42,37 gEiweiß/proteine 22,8 gSalz/sale 0,16 g
"Das süße Brotgewürz" Ein Bauernbrot ohne Fenchel ist kaum vorstellbar: Der süßlich-aromatische Samen gibt dunklem Brot und Gebäck seinen unverwechselbaren Geschmack. Aber Fenchel kann noch viel mehr wie Brot aromatisieren. Verwendet man ihn in Kombination mit fettem Fisch wie Lachs, Makrele oder Hering und frischem Limetten- oder Zitronensaft, ergibt sich ein Geschmack, der den Gourmet für eine Sekunde an einen Tisch in der Toskana versetzt. Mit den zerstoßenen Samen lassen sich im Sommer leckere Salatdressings kreieren, im Winter passen sie fein zu wärmenden Lammfleischgerichten. Fenchelsamen finden sich aber genauso in diversen Currymischungen. Und: Sie lassen sich auch keimen - die Keimlinge peppen jeden grünen Salat auf.ZUTATENFenchel aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1422 kJ / 340 kcalFett/grassi 14,67 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,48 gKohlenhydrate/carboidrati 36,03 gDavon Zucker/di cui zuccheri 35,67 gEiweiß/proteine 15,55 gSalz/sale 0,22 g
Die reifen Samen der Wegerichart sind großteils nicht verdaulich und ein guter Lieferant von Ballaststoffen. Sie schmecken und riechen neutral und sollten vor dem Verzehr 30 Minuten in Flüssigkeit quellen oder in Verbindung mit viel Flüssigkeit eingenommen werden. Gequollen ins Joghurt mischen oder unaufgequollen auch als Bestreuung für Gebäck geeignet. Hör auf Dein Bauchgefühl und tu deiner Verdauung etwas Gutes!
Klein, aber oho! Flohsamenschalen können das 40-fache ihres Gewichtes an Wasser aufnehmen. Lass 1/2 – 2 TL Flohsamenschalen ca. 30 Minuten in Wasser vorquellen und trink sie mit viel Flüssigkeit. Tipp: Mische die Samenschalen in Müsli, Smoothies oder Joghurt.
"Das köstlichste Gewürz Südostasiens" Wer etwas auf die südostasiatischen Küchen hält, braucht Galgant in seinem Küchenregal. Er hat ein ingwerartiges, zitroniges Aroma, das ein wenig an Kampfer erinnert, ist aber wesentlich milder wie Ingwer. Durch Hildegard von Bingen auch in Europa wieder bekannt geworden, wird er bei uns gerne als Pfefferersatz verwendet. Schmeckt hervorragend als Gewürz zum Mitkochen für pikante und süße Speisen, z.B. Currygerichte, Eintöpfe, Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchte,... Ein Muss in der Hildegard-Küche!ZUTATENGalgant aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1031 kJ / 248 kcalFett/grassi 1,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,4 gKohlenhydrate/carboidrati 32,9 gDavon Zucker/di cui zuccheri 4,9 gEiweiß/proteine 5,6 gSalz/sale 0,04 g
Agro Vergine - Granatapfel Bio ist ein naturtrüber Fruchtessig mit lebenden Essigbakterien aus Granatapfelsaft. Unfiltriert und nicht pasteurisiert ist er besonders reich an Spurenelementen. Außer zur Veredelung von Speisen eignet sich der Granatapfel essig auch zur Entschlackung. Empfohlen zum Verfeinern von Blattsalaten, Wildgerichten und Geflügel.So geht die Granatapfelessigkur:2 Löffel (30ml) Agro Vergine1 Glas Wasser1 Löffel HonigEmpfohlen zum Verfeinern von: Desserts, Fischvorspeisen, Tagliata, Steaks, Grillsaucen, Radicchio. Ideal in Verbindung mit pikanten Oliven-, Sonnenblumen- und Nussölen.ZutatenGranatapfelessig**aus kontrolliert biologischem AnbauBrennwert/energia 108 kJ / 25,2 kcalFett/grassi 0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0 gKohlenhydrate/carboidrati 1,23 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,12 gEiweiß/proteine 0 gSalz/sale 0,05 g
Hanföl nativ. Das native Hanföl ist fein-nussig im Geschmack. Es wird im speziellen OXYGUARD®-Verfahren hergestellt, dadurch bleibt der Reichtum an wertvollen Inhaltsstoffen erhalten. Rapunzel OXYGUARD® Hanföl nativ ist eine hervorragende Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für den Menschen lebensnotwendig sind. Der besonders hohe Gehalt der 3-fach ungesättigten Linolensäure (18,4 g pro 100 g Öl) macht natives Hanföl zu einem kostbaren Speiseöl.Hanföl gehört zu den gesündesten Ölen überhaupt - es enthält eine ausgewogene Konzentration an Omega-Fettsäuren sowie alle essentiellen Fettsäuren und Aminosäuren, die der Körper zum Überleben benötigt. Die essentiellen Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle für die Vorbeugung von Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Krebs sowie Arthritis. Zudem haben sie eine positive Wirkung auf die Entwicklung des Gehirns und auf das Nervensystem. Hanföl kann verwendet werden: - als Nahrungsergänzung: Hanföl hat einen angenehm nussigen Geschmack und eignet sich als Basis für Salatdressings, in Smoothies, Dips und zu Gemüse- und Quarkspeisen. Nicht zum Braten geeignet. - zur Pflege von Haut und Haar - als Fischöl-Ersatz: Genau wie Krillöl, ist auch Hanföl eine ausgezeichnete Alternative zu Fischöl, gerade für Veganer oder Vegetarier. Hanföl enthält Omega- 3, 6 und 9 und steht Fischöl somit in nichts nach.Zutaten:Hanfsaat aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 3700 kJ / 900 kcal Fett/grassi 100,00 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 10,5 g Davon einfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi monoinsaturati 13,5 g Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi polinsaturati 76 g Kohlenhydrate/carboidrati 0,0 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,0 g Ballaststoffe/fibre 0,0 g Eiweiß/proteine 0,0 g Salz/sale <0,000 g
Hexensalz vom Pflegerhof aus Südtirol. Eignet sich gut für Gemüse, Salate, für\'s Butterbrot und für alle Fleischarten.ZutatenMeersalz, Salbei*, Origano*, Ysop*, Beifuß*, Rosmarin*, Lorbeer*, Knoblauch*, Peperoncino**aus kontrolliert biologischem Anbau.
Ursprünglich und naturbelassen. ERNTESEGEN Himalaya Ur-Salz ist ca. 230 Millionen Jahre alt. Dieses Steinsalz - das Meersalz urzeitlicher Weltmeere- liegt geschützt tief in der Erde. Es wird in der Salt Range, einer der größten und ältesten Salzlagerstätten der Erde abgebaut. Die Salt Range befindet sich in Pakistan und ist Teil der Siwalikketten, einer Vorbergzone des Himalaya. Himalaya Ur-Salz von ERNTESEGEN wird bergmännisch abgebaut, vermahlen und abgefüllt. Es wird nichts weggenommen und nichts hinzugefügt - es ist naturbelassen und unbehandelt.Zutaten:Steinsalz.
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