Blattsalat mit Avocado
Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi“ erstellt.
Kategorie: Vorspeise
Zutaten
für 4 Personen
150 g gemischte Salatblätter
100 g Rauke
4 Tomaten
1 Avocado
2-3 EL Walnüsse, gehackt
1 TL Senf
3 EL Naturjoghurt oder Sauerrahm
Kräutersalz
Zitronensaft
Essig
Olivenöl
Zubereitung
Salat und Rucola waschen und gut schleudern. Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben. Avocado schälen und in Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten und unter den Salat mischen. Für die Salatsoße alle restlichen Zutaten gut vermischen und unter den Salat rühren.
