Rezepte

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Paprika-Avocadoteller

Dieses Rezept wurde von „Rita Bernardi“ erstellt.
Kategorie: Vorspeise
 

Zutaten

für 4 Personen

1 gelbe Paprikaschote
1 Avocado
1 Zitrone, Saft
1 Zwiebel
3-5 EL Kapern
Kräutersalz
Olivenöl
frische Basilikumblätter

Zubereitung

Die Paprikaschote halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Die Avocado schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Paprika, Avocado und Zwiebel auf einem Teller anrichten und die Kapern darüber streuen. Aus Kräutersalz, Zitronensaft und Olivenöl eine Marinade bereiten und über das Gemüse träufeln. Mit Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!

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