Schnittkäse aus Ziegen-Rohmilch mit Naturrinde, handgekäst, mindestens 4 Wochen gereift, fein aromatisch mit edler Ziegennote.
Rötlich-braune Naturrinde mit leichtem Anflug von Milchschimmel, heller, ziegenmilchtypischer Käseteig mit regelmäßiger Bruchlochung, schnittfeste aber zarte, geschmeidige Struktur. Feiner angenehm würziger, je nach Reifezeit intensiver Geruch, charaktervoller harmonischer Geschmack mit feiner Ziegennote.
Bioland-zertifiziert
Brennwert/energia 1250 kJ / 300 kcal
Fett/grassi 25,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 18,0 g
Kohlenhydrate/carboidrati 0,1 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 0,0 g
Eiweiß/proteine 20,0 g
Salz/sale 1,5 g
Ziegenrohmilch*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau.
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