Spielberger Weizenvollkornmehl
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Für Vollkornbrot, Brötchen und vollwertige Kuchen.
Grundrezept: Weizen-Vollkornbrot
Zutaten: 500 g Weizen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 350 ml Wasser (handwarm)
Zubereitung: Weizen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
Brennwert/energia 1373 kJ / 328 kcal
Fett/grassi 2,4 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,3 g
Kohlenhydrate/carboidrati 59,5 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 0,7 g
Eiweiß/proteine 11,4 g
Salz/sale 0,01 g
WEIZENvollkornmehl aus biodynamischem Anbau
Filiale Lana