Leicht süsslich und unwiderstehlich: Die laktosefreien Mozzarella Kugeln werden aus laktosefreier, pasteurisierter Kuhmilch hergestellt (Restlaktosegehalt <0,1%). Ein herrlich leichter Genuss, der Lust auf mehr macht.
Der original griechischer Brat-und Grillkäse ohne Kuhmilch. Wie der Feta wird er aus reiner Schaf-und Ziegenmilch hergestellt. Das merkt man auch am unverwechselbaren würzigen Geschmack und der einzigartigen Konsistenz nach dem Anbraten oder Grillen. Verwendung: In der Pfanne auf beiden Seiten gold braun anbraten. In Würfeln gebraten über Salat oder als Grillspieß mit Paprikastückchen und Zucchinischeiben ... einfach himmlisch..
Er entsteht aus dem Ideal des Gleichgewichts zwischen Mensch und Natur, dem Respekt vor der Erde und den Lebewesen, die sie bevölkern und der tiefen Dankbarkeit, die sie mit ihrer Region verbindet. Die Kühe leben frei und unbeschwert. Sie werden mit natürlichen, nicht gentechnisch manipuliertem Futter (GMO-Frei) ernährt und ihre Pflege erfolgt nach homöopathischen Kriterien. Alle Äcker und Weiden der biologischen Bauernhöfe werden nach natürlichen Grundsätzen bestellt, ohne Zuhilfenahme von Chemikalien. Dieser Parmigiano Reggiano Käse aus biologischem Anbau, weist alle Vorzüge des klassischen Parmigiano Reggiano auf. In seinem raffiniert-würzigen Duft dominieren eindeutig Kräuternoten. Der Genuss des Käses wird abgerundet durch einen milden Nachgeschmack von roher Milch.
Pecorino Stagionato Schnittkäse aus der Toscana, 45% Fett i. Tr. – Schafmilch, mind. 4 Monate gereift.Je nach Alter wird der Pecorino entweder als Tafelkäse oder auch als Reibekäse verwendet. Sehr gut schmeckt er pur, in Stücke geschnitten, mit salzarmem Brot, oder mit frischen, jungen Bohnen. Verwendung: Gereifter Schafskäse hat einen hohen Gehalt an Salz und Fett. Wenn das Salz auskristallisiert, kommen süße, caramelartige Geschmacksaromen hinzu. Diese Käse harmonisieren Tannine und passen sehr gut zu körperreichen Rotweinen. Ebenso hervorragend ist die Kombination von gereiftem Pecorino zu ausdrucksstarkem Champagner.Herstellung: Die frische Schafsmilch wird erwärmt und mit Kälberlab versetzt. Die so gewonnene Gallerte wird in Maiskorngröße zerteilt, damit sich die Molke von der Bruchmasse besser trennen und abfließen kann. Der Bruch wird von Hand in die typischen Formen gefüllt und gepresst. Schließlich wird der Käse gesalzen und zum Reifen für mind. 3-4 Monate in die Reiferäume gebracht wo der Käse nach und nach seinen vollen Geschmack entwickeln kann.Besonderheiten: Bei länger gereiftem Pecorino entstehen typische, winzige Kristalle und vereinzelt kleine Löcher, in denen sich manchmal auch Reifeflüssigkeit zeigt, die die Italiener ´lacrima´ nennen. Diese kleinen Löcher können reifungsbedingt ebenfalls Schimmeleinschlüsse aufweisen. Dies ist, in geringem Ausmass kein Grund zur Reklamation, sondern kann groszügig entfernt werden.
Vollmundiger Schnittkäse aus Ziegenheumilch der Bio-Dorfsennerei Prad.Reifezeit ca. 4-6 Monate. Während der mindestens 4-monatigen Reifezeit auf Fichtenholzbrettern entfaltet er seinen intensiven, fein würzigen Geschmack und behält trotzdem seinen cremig-zarten Schmelz.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäuerinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Der Vollfett Heukäse aus biologischer Kuhmilch mit Kräutern, gelagert in Südtiroler Wiesenheu.Aromatisch, mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees.Konsistenz: sehr weich, fein, angenehm, fast streichfähig.Milch: Kuhmilch.
Für ein gelungenes Raclette benötigt man einen aromatischen, pikant würzigen Raclette-Käse und nette Gäste.
Der ÖMA Allgäuer Raclette überzeugt durch seine Vielfalt an Aromen und seine besonders cremige Struktur. Aus bester Bioland-Milch der umliegenden Allgäuer Wiesen gekäst, reift er mindestens 6 Wochen und wird mit Rotkultur gepflegt, wodurch er seinen würzigen Geschmack erhält. Der ÖMA Allgäuer Raclette findet seinen Platz klassisch im Raclette-Pfännchen und macht auch beim Überbacken eine gute Figur.
Als praktische Scheiben in einer regalplatzsparenden und wiederverschließbaren Frischebox lädt er im Handumdrehen zu einer gemütlichen Runde. Wer den Käse kräftiger mag, kann die verzehrbare Rinde einfach mitschmelzen. Bei diesem Genuss bleiben die Gäste auch gerne etwas länger.
Rahmjoghurt mild Heidelbeere-Cassis in Bioland-Qualität ist eine feine Komposition von cremig frischem Naturjoghurt mit fruchtigen Bio-Beeren. Für deinen persönlichen Genussmoment
Rahmjoghurt Mango Vanille von Andechser Natur in Bioland-Qualität begeistert durch die Kombination von cremigem frischen Naturjoghurt mit feinen Bio-Früchten und zarter Bourbon-Vanille. Für deinen persönlichen Genussmoment.
Der Topfen Rahmstufe von Berchtesgadener Land ist ein frischer, fein-säuerlicher Quark mit einer cremigen Konsistenz, der sich ideal als Brotaufstrich eignet. Dieses traditionell hergestellte Produkt, ohne Ultrafiltration, bietet einen authentischen bayerischen Speisequark, der besonders für die Verwendung in verschiedenen kulinarischen Anwendungen geeignet ist.
Die Natur liefert Rohstoffe für authentische und schmackhafte Lebensmittel. Probieren Sie die Bio Ricotta, hergestellt aus Molke aus pasteurisierter Bio Milch, pasteurisierter Bio Milch und pasteurisiertem Bio Rahm.
Die Ricotta wird aus Molke gewonnen und ist
ohne Rinde. Unser geheimes Herstellungsverfahren verleiht
ihm, auf natürliche Weise, eine weiche und cremige Textur.Frische Milchnote, ausgewogener süßer intensiver
Geschmack mit angenehmen anhaltenden Aroma.
Unsere Ziegen-Robiola gefüllt mit schwarzen Trüffeln von
Acqualagna (Tartufo Nero Estivo di Acqualagna).Es handelt sich um einen Frischkäse, dessen Textur am
Gaumen weich und voll, cremig, streichfähig, von weißer
Farbe, gekennzeichnet durch das Vorhandensein einer
leichten Trüffelschicht in der Mitte halbiert und ohne Rinde.
Der Geschmack ist süß, leicht säuerlich und würzig. Das
Aroma hat Noten von Sauermilch, ein leichter Hauch von
Ziege, geprägt vom starken Geschmack des Trüffels. Die
olfaktorische Wahrnehmung im Nachgeschmack ist von der
Säurenote betont, die an Zitronensaft erinnert, der Duft von
Ziege ist vorhanden, aber kaum wahrnehmbar, deutlich und
sehr anhaltend der Duft des Trüffels.
Kuhschnittkäse "Broandt", von der Hofkäserei Hausen in Vellau/Algund Vollfett, 6 Monate und mehr gereift. Ausgewogenes herzhaft-würziges Aroma, mild im Abgang. Vom Typ her ähnlich wie Parmesankäse.Mit dem Broandt wollen wir unser Sortiment mit einem weiteren geschmacksvollen Käse abrunden. Durch seine Größe ist eine längere Reifezeit von 6 Monaten und darüber hinaus möglich. Seine Rezeptur macht ihn herzhaft-würzig und trotzdem mild im Abgang. So wird der Broandt zu einer wahrlich runden Sache.
Probier den Bio Sahnekefir mild auf Blaubeere, eine leckere Wahl mit 10 % Fett im Milchanteil, abgefüllt in 150g Bechern. Dieses Produkt wird aus fair bezahlter Bioland-Milch aus NRW und Niedersachsen hergestellt, ganz ohne Zusatz von Aromen. Die leichte Deckelwölbung signalisiert dir Reife und Qualität. Verpackt in umweltfreundlichen K3-Bechern und dank der aktiven Milchsäurebakterien ist er besonders bekömmlich – ein Genuss für deinen Gaumen!
Probier den Bio Sahnekefir mild auf Himbeere – ein Genuss mit 10 % Fett im Milchanteil und in 150g Portionen. Dieses köstliche Produkt wird aus fair bezahlter Bioland-Milch aus NRW und Niedersachsen hergestellt, ist durch seine aktiven Kulturen besonders bekömmlich und kommt ganz ohne Zusatz von Aromen aus. Verpackt im umweltfreundlichen K3-Becher, erkennst du seine Reife und Qualität an der leichten Deckelwölbung – ein Zeichen für echten Geschmack.
Besonders fruchtig und extra mild ist unser Bio Sahnekefir.Er unterliegt einem Reifeprozess, bei dem sich Gase bilden. Die leichte Deckelwölbung des Bechers ist daher ein Zeichen für Reife und besondere Qualität.
Besonders fruchtig und extra mild ist unser Bio Sahnekefir.Er unterliegt einem Reifeprozess, bei dem sich Gase bilden. Die leichte Deckelwölbung des Bechers ist daher ein Zeichen für Reife und besondere Qualität.
Ideal zur Verfeinerung Ihrer Soßen, Dressings und Suppen.mit 10% Fettextra cremig gerührt, so lässt sich der Bio-Sauerrahm besonders leicht verarbeitenmit biologisch aktiven Biogarde-Kulturen
Joghurt nach griechischer Art aus Bio-Schafmilch mit höherem Fettanteil, sehr cremig, leicht gesüßt, mit Bourbon-Vanille, gut gekühlt genießen. Auszeichnung zum Besten Bio-Produkt 2022 – gewählt von Schrot & Korn-Lesern. Ganz frisch zu genießen!Hergestellt in Lozère, Frankreich mit Milch von Lacaune-Schafen. Garantiert glutenfrei
Der cremige Schafmilchjoghurt von Bergerie ist mild und stellt somit eine gut verträgliche Alternative zu Kuhmilchprodukten dar. Er ist
zudem vielseitig einsetzbar: im Müsli, pur oder zum Kochen und Backen.
Intensiv im Geschmack nach Rotkultur, im älteren Stadium sehr intensiv, teilweise animalische Noten.Konsistenz: weich, geschmeidig sehr angenehm im Gaumen.Milch: Kuhmilch.
Unbeschwerter Bio-Milchgenuss für alle, die von Laktose-unverträglichkeit betroffen sind und gleichzeitig Wert auf fair gehandelte Produkte legen.weniger als 0,1% Laktose für unbeschwerten Milchgenussmit mindestens 30% Fettaus frischer fairer Milch von Naturland Höfen der Alpenregionrahmt natürlich auf, daher vor dem Öffnen kräftig schüttelnganz natürlich ohne Stabilisatoren oder andere Zusatzstoffenicht homogenisiertZUTATENSchlagrahm**aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 1279 kJ / 310 kcalFett/grassi 32,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 21,0 gKohlenhydrate/carboidrati 3,3 gDavon Zucker/di cui zuccheri 3,3 gEiweiß/proteine 2,3 gSalz/sale 0,09 g
Die ANDECHSER NATUR Bio-Schlagsahne mit 32% Fett ist besonders schlagfähig und vollmundig im Geschmack. Hergestellt aus Bioland-Milch ohne Zusatzstoffe. Ideal zum verfeinern der täglichen Köstlichkeiten.Hoher Fettgehalt für besondere SchlagfähigkeitOhne ZusatzstoffeRahmt natürlich auf
Die Schlemmer-Ecken sind streichfähige Schmelzkäsezubereitungen. Die runde Schachtel beinhaltet 8 Portions-Ecken, die einen natürlich-cremigen Geschmack aufweisen.
Der Schneeberger ist ein Weichkäse der Vollfettstufe. Hergestellt wird dieser Käse aus Biomilch. Die Reifezeit beträgt ca. 2-3 Wochen. In dieser Zeit entwickelt sich an der Oberfläche der weiße Camembertschimmel, der diesem Käse das typische Erscheinungsbild gibt.Aromatisch, mild bis leicht säuerlich mit einem sehr angenehmen Champignoncharakter.Konsistenz: weich, geschmeidig, angenehme Konsistenz.Milch: Kuhmilch.
Milder, rotgeschmierter Schnittkäse aus Sebastian Danzls Sennerei in Schwendt. Frisch auf der Alm geernteter Bio-Schnittlauch sorgt für herrliches Frühlingsaroma. Ein Hochgenuss auf frischem Brot.
Mit nur 0,2% Fett ist der Bio-Skyr von Andechser Natur der ideale Begleiter im Rahmen einer Low-Carb Ernährung oder als fettarmer Genuss für zwischendurch. Er ist reich an Protein und cremig erfrischend im Geschmack.
Mit nur 0,2% Fett ist der Bio-Skyr Vanille der ideale Begleiter im Rahmen einer Low-Carb Ernährung oder als fettarmer Genuss für zwischendurch. Er ist reich an Protein und cremig erfrischend im Geschmack.
3x länger gereift - unsere Jogurt-Genuss-Kulturen L.acidophilus und B.bifidum können so Ihre Wirkung voll entfalten Mit exotischer Drachenfrucht und Guave - ein wahrer Sommer Traum
Bayerischen Topfen laktosefrei genießen! Aus wertvoller Bio-Milch von Naturland Höfen der Alpenregion. Typisch fein-säuerlicher Quarkgeschmack mit nur 0,2% Fettanteil. Aufgrund der festen, trockenen Konsistenz ist der Quark besonders zum Backen geeignet.
Der praktische Bio-Mozzarella: Mit der 300 Gramm-Mozzarella-Stange gelingt der Caprese-Salat im Nu. Mozzarella aus pasteurisierter Milch, Vollfettstufe.
Sein Charakter ist einfach, wird aber hervorgehoben durch die Reifung, im
Durchschnitt mindestens vier Wochen. Hergestellt mit teilentrahmter Milch,
in kleinen Formen, sorgfältig gewaschen mit Wasser und Salz, um eine
perfekte und natürliche Entwicklung des Käse zu garantieren. Seine
resistente Kruste duftet eindringlich und kräftig, erinnert an Pilze von
Bergwiesen. "Die Masse ist kompakt. In der Nase erinnert er an die
verschiedenen Kräuter der Weide und auch am Gaumen entfaltet er
ähnliche Noten, klar und eindringlich, öfters verfeinert in ganz persönlichen
Geschmacksvarianten, von Wildfrucht zur Mandel, von der Marille zur
Nussschale. Der Käse ist ideal für verschiedene Anwendungen in der
Küche, als vorzügliche Zuspeise oder als Fondue. Er eignet sich aber auch
vorzüglich zur Jause, zusammen mit dem typischen Brot des Vinschgaus,
dem Ur-paarl, und einem guten Glas Rotwein, strukturiert und kräftig wie
der Lagrein." - Nereo Pederzolli - slow food
Klassischer Brotzeitkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg. Die Bio-Milch wird täglich frisch per Seilbahn geliefert. Jeder Laib von Hand gekäst und mindestens 5 Monate gereift.
Cremiger, fein-milder Rohmilchschnittkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg. Bei Feinschmeckern weit über die Grenzen Tirols hinaus bekannt. Unsere Empfehlung zu kräftigen Weißweinsorten.
Cremig-kräftiger Schnittkäse aus Wörgl. Rotgeschmiert und fein gelocht. Mindestens 3 Monate gereift. Mit zunehmendem Alter immer würziger und ideal für deftige Jausen oder Kasspatzln.
Toast Schmelzkäsezubereitung, 30% Fett i. Tr. (8 Scheiben)Toast Bio-Scheibenkäse, getauft nach dem ursprünglichen Verwendungszweck: Zum Überbacken leckerer Toastbrotscheiben. Die 150g Packung beinhaltet 8 abgepackte Käse-Scheiben. Natürlich reduziert sich die Verwendung nicht nur aufs Überbacken. Ebenso gerne werden die Scheiben zusammen mit grünem Salat und Tomaten auf Baguette gesnackt.
Mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel (Trüffel aus Wildsammlung).Konsistenz: geschmeidig, weich, angenehm im Gaumen.Milch: Kuhmilch.
Schnittkäse aus Ziegen-Rohmilch mit Naturrinde, handgekäst, mindestens 4 Wochen gereift, fein aromatisch mit edler Ziegennote. Rötlich-braune Naturrinde mit leichtem Anflug von Milchschimmel, heller, ziegenmilchtypischer Käseteig mit regelmäßiger Bruchlochung, schnittfeste aber zarte, geschmeidige Struktur. Feiner angenehm würziger, je nach Reifezeit intensiver Geruch, charaktervoller harmonischer Geschmack mit feiner Ziegennote.Bioland-zertifiziert
Weichkäse mit Weißschimmel Typ Camembert aus Ziegen-Rohmilch, handgekäst, mindestens 2 Wochen gereift; zart schmelzend mit edler Ziegennote. ganzer Laib, ca. 150-200gBioland-zertifiziert
Milder, cremiger Rohmilch-Weichkäse aus biologischer Heumilch vom Dornackerhof in Prad. Jungbauer Emilian Perger hält dort 13 behornte Rinder verschiedenster Rassen, die den Sommer über auf der Mitteralm in Avingatal verbringen.
Der Käse besticht durch seinen cremigen Kern und die goldgelbe Rinde, die mit Rotkulturen gepflegt wird. Im Geschmack erinnert er an Taleggio.
Biologischer Weichkäse mit Weißschimmel aus Ziegenmilch von der Bio-Dorfsennerei Prad.Die Dorfsennerei Prad blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück und macht nun unter der Leitung der Bürgergenossenschaft Obervinschgau einen Neuanfang als Bio-Sennerei. Die Bio-Dorfsennerei ist wichtig für die ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des Obervinschgaus, es werden Arbeitsplätze geschaffen und engagierten Bäurinnen und Bauern eine Zukunftsperspektive geboten.
Der Aurora Gold Ziegenbutterkäse wird aus Bioland Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens zwei Wochen in der Folie. Der kleine Käse ist angenehm mild im Geschmack und wird mit vegetarischem Lab und im Meersalz gepökelt.
Filiale Lana