L'Alto Adige da gustare! Il regiograno biologico è al 100% di provenienza Alto Adige. Sottoposto a un processo controllato di selezione per garantire la massima qualità e un ottimo sapore. Facilmente digeribile e altamente nutritivo, l'orzo è ricchissimo di fosforo, ma anche di magnesio, potassio, calcio, ferro e vitamina E. Ideale per minestre tradizionali e orzotti.
Molto apprezzati da sgranocchiare, ma anche da cucinare e cuocere, sono ottimi nei piatti al curry o cosparsi di insalata. Attenzione, le noci possono entrare nelle vie respiratorie dei bambini piccoli.
Muesli Bircher. La ricetta è del medico Dr. Maximilian Bircher. Fiocchi d\'avena, pezzi di mele e nocciole. La ricetta è raffinato con vaniglia bourbon vera e amaranto.
I datteri della varietà ‘Deglet Nour’ sono considerati la regina dei datteri. I frutti di colore da dorato ad ambrato hanno una polpa particolarmente succosa e soda al morso. Hanno un sapore unicamente fruttato e dolce con un fine aroma di miele e caramello. I datteri vengono commercializzati in modo equo e provengono dal partner Rapunzel HAND IN HAND in Tunisia. I dolci frutti aromatici sono una vera delizia.
Il miglio scalda dall'interno. I processi di riscaldamento stimolati dal miglio hanno un effetto positivo sulle emozioni. Anche le antiche usanze testimoniano il potere riscaldante e vivificante del miglio. Ai matrimoni, agli sposi non veniva lanciato del riso ma dei chicchi di miglio come simbolo di amore e fertilità.
Anche con un'intolleranza al glutine, si può amare la farina d'avena con una buona sensazione. Perché con i nostri fiocchi d'avena Bauckhof sappiamo con certezza che sono privi di glutine. Insieme ai nostri partner agricoli, ci assicuriamo che nei campi non crescano altri cereali oltre all'avena. Essendo un cereale puro, l'avena è naturalmente priva di glutine. E dopo la raccolta, il prodotto passa al nostro mulino senza glutine Bauckhof. Qui il chicco di grano viene trasformato in sottili fiocchi d'avena senza glutine, ideali per mueslis e frittelle.
Deliziosamente croccanti e con un concentrato di legumi, gli angoli croccanti di mais e legumi Byodo stanno conquistando il loro posto nella ciotola degli snack. Questi deliziosi angoli biologici possono essere sgranocchiati con la coscienza pulita, poiché contengono il 50% di grassi in meno rispetto alle patatine convenzionali. Legumi con un tocco di croccantezza! Ingredienti 100% biologici da agricoltura biologica Sapore di mais croccante e piccante con una nota sostanziosa Extra croccanti grazie al mais soffiato vegano, senza glutine, senza lievito e senza zuccheri aggiunti
Le croccanti noci del Brasile hanno un sapore leggermente aromatico. Sono i semi dell\'albero di noci del Brasile selvaggio. Gli alberi crescono esclusivamente nella foresta pluviale intatta, quindi proteggete attiva della foresta pluviale.
Il porridge per la colazione dà energia ed è facile da digerire. Sazia a lungo senza appesantire il corpo. Teneri fiocchi d'avena, pezzetti di mandorle aromatiche, semi di girasole e di sesamo, finemente arrotondati con vera vaniglia bourbon, fanno di questo porridge una vera colazione di benessere. Fornisce all'organismo proteine vegetali di alta qualità e preziose fibre.
Lamponi dal sapore intenso, provenienti da terreni fertili e maturati ai caldi raggi del sole. Sono raccolti al massimo della loro naturale maturazione, ricchi di vitamine e minerali. Delicatamente liofilizzati, conservano la fine acidità del lampone intero. Senza zuccheri aggiunti, coloranti o conservanti, nulla ostacola il piacere della frutta biologica, leggera e ariosa!
I pomodori secchi italiani sono deliziosamente fruttati e aromatici. L'ingrediente perfetto per una cucina creativa. Un tocco mediterraneo per insalate, pizza, piatti di verdure, zuppe o stufati. Versare acqua bollente sui pomodori e immergerli per 8-10 minuti (pomodori: acqua 1:4). Una volta raffreddati, strizzarli delicatamente. Utilizzati senza ammollo, sono leggermente più salati.
Bioreal fiocch di fermento integrali sono ricco di vitamina B e minerali. Ideale per piatti caldi e piatti freddi.INGREDIENTILievito* 69%, FARINA INTEGRALE DI FRUMENTO* 30%, sale marino*da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1400 kJ / 330 kcalFett/grassi 6,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,3 gKohlenhydrate/carboidrati 28,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 2,0 gBallaststoffe/fibre 25,0 gEiweiß/proteine 30,0 gSalz/sale 1,0 g
Le prugne californiane completamente mature, con il loro aroma meravigliosamente fruttato e aspro, sono una vera delizia. Vengono asciugati delicatamente con aria calda.
Divertimento da sgranocchiare! Croccanti, finemente salati e confezionati appena tostati da Rapunzel. Le arachidi vengono tostate in modo particolarmente delicato con aria calda proveniente da energie prevalentemente rigenerative. In questo modo si sprigiona tutto il loro aroma e diventano deliziosamente croccanti.
Il grano duro è un particolare tipo di grano che è particolarmente termofile. Grazie alla sua elevata forza adesiva di frumento duro è principalmente per la produzione di pasta e semolino polpette.
Per i nostri fiocchi di grano saraceno, il chicco intero viene prima cotto a vapore nel nostro mulino per fiocchi e poi arrotolato in un bel fiocco. In questo modo si preservano tutti gli ingredienti del chicco intero. Il grano saraceno ha un sapore aromatico di noce ed è particolarmente ricco di preziose proteine, oltre che di fibre, vitamine del gruppo B e minerali come ferro, calcio e potassio. Utilizzo:
I nostri fiocchi di grano saraceno possono essere gustati senza cottura o ammollo. Basta mescolarli con yogurt, latte, alternative vegetali o succhi di frutta e gustarli caldi o freddi. A piacere, si possono aggiungere frutta fresca, frutta secca, burro di noci, marmellata, miele o spezie. Oltre al classico uso come ingrediente per il muesli, i fiocchi di grano saraceno sono ottimi anche in prodotti da forno come biscotti, barrette di muesli o pane, nei dessert e anche in piatti salati come zuppe e polpette.
Le fette di fragole liofilizzate sono fruttate, mature e sorprendentemente croccanti. Non sono né troppo dolci né troppo aspre al palato. Subito dopo la raccolta manuale, le fragole vengono congelate. L'acqua sotto forma di ghiaccio viene rimossa mediante sottovuoto, in modo da preservarne le vitamine, i minerali e il gusto puro e concentrato. Qualità biologica al 100% conservata per il vostro piacere.
La farina di mandorle viene prodotta da madorle biologiche tostate e macinate senza aggiunta di altri ingredienti. Si tratta di un prodotto al 100% vegetale, del tutto naturale e indicato per la realizzazione di dolci e piatti di vario genere.
L’amido di mais Bauckhof, ottenuto da puro amido di mais, è un vero tuttofare in cucina. Naturalmente senza glutine, naturalmente vegano e naturalmente nella migliore qualità biologica. L’amido è particolarmente adatto per la cottura o per dolci, piatti freddi, creme, zuppe e salse.
I Corinto sono uva piccola, blu, dolce-aromatica senza semi. Sono essiccati al sole e offrono un piacevole sapore fruttato. Hanno preso il loro nome dalla città portuale greca di Corinto, nella zona in cui preferiscono essere coltivati.
Questo riso saporito, soffice e profumato proviene dagli Stati indiani dell'Uttarakhand e dell'Uttar Pradesh, ai piedi dell'Himalaya. Le famiglie contadine indiane coltivano la tradizionale varietà "Dehradun Type 3" con grande lavoro manuale e fatica e nel rigoroso rispetto del "Code of Practice on Basmati Rice".
La varietà resistente ai semi permette ai contadini di essere indipendenti dalle sementi brevettate e da quelle ibride, potendo coltivare ogni anno nuove piante di riso a partire dal riso dell'anno precedente. Assaporate il puro riso Basmati, che emana la sua fine fragranza aromatica non appena viene cucinato.
Trovare un pangrattato vegano non è difficile, perché si tratta di prepararlo senza uova. Ma trovare un buon pangrattato senza glutine non è poi così facile. Ecco perché abbiamo preparato il nostro pangrattato di mais - con solo granella di mais e un po' di sale marino - e: come pangrattato biologico. È perfetto per un'impanatura veloce o extra croccante. Potete scoprire come prepararlo e quali altre idee abbiamo nella nostra cucina Bauck con il nostro pangrattato di mais sulla confezione. A proposito: il nostro pangrattato di mais Bauck non è solo senza glutine, ma anche senza lievito. Di solito il pangrattato si ottiene dal pane. Noi utilizziamo i cornflakes come base per questo pangrattato biologico e quindi non abbiamo bisogno di lievito. Solo mais e un po' di sale: in questo modo si ottiene una panatura gialla e croccante che mette di buon umore quando si cucina.
Il grano Khorasan Kamut® è coltivato esclusivamente con metodo biologico e non è mai stato modificato. Si tratta di un grano antico, un incrocio tra il grano duro e una forma di grano tenero selvatico. Il Kamut® è quindi ideale per la produzione di pasta fresca, ma anche per il pane, visto che è caratterizzato da un elevato contenuto di glutine e da un accattivante colore giallo dorato. La farina del Molino Merano ha un sapore leggermente dolce e conferisce a prodotti da forno e pasta un tocco molto speciale.
Con pochi ingredienti e una sottile dolcezza data dallo sciroppo di riso, Krunchy Pur muesli avena offre un piacere puro in cui il gusto dell'avena biologica di alta qualità è in primo piano.
Ideale puro con latte o yogurt o come base per le vostre miscele.
I chicchi di mais vengono puliti, macinati, la semola di mais viene setacciata e poi confezionata. Da coltivazione europea, confezionato a Rapunzel.Preparazione semplice e veloce in soli 10 minuti. Per la popolare semola di mais della cucina italiana il mais viene macinato con parti del germe. La polenta si sposa bene sia con i piatti dolci che con quelli piccanti.
La quinoa bianca appartiene alla famiglia delle code di volpe ed è chiamata anche riso Inca, miglio di riso, grano Inca, spinacio di riso, miglio andino o perureis. La qunioa bianca viene coltivata sugli altipiani delle Ande da 6000 anni. Quasi nessun'altra specie vegetale prospera a queste particolari altitudini, ed è per questo che la quinoa, insieme all'amaranto, è la principale fonte di reddito per le popolazioni delle regioni andine. La quinoa viene in parte raccolta a mano. Le piante vengono tagliate con un falcetto e messe a seccare in fasci.
Questo mix sportivo ha davvero qualcosa di speciale! Infatti, la combinazione di cereali pregiati e frutta garantisce all'organismo diversi tempi di accesso agli zuccheri e ai carboidrati: glucosio rapidamente disponibile, saccarosio con disponibilità media e catene di amido dei cereali, che fungono da riserva per l'organismo per un periodo di tempo più lungo. Il porridge per sportivi è ricco di proteine e contiene preziosi minerali. Senza zuccheri aggiunti (contiene zuccheri naturali).
I chicchi cashew vengono arrostiti particolarmente delicatamente con aria calda proveniente da energie prevalentemente rigenerative. Ecco come si sviluppa il loro aroma pieno e diventano meravigliosamente croccanti.
Le mandorle vengono arrostiti particolarmente delicatamente con aria calda proveniente da energie prevalentemente rigenerative. Ecco come si sviluppa il loro aroma pieno e diventano meravigliosamente croccanti.
semi di canapa sativa I semi di canapa parlano da soli: hanno un contenuto di alta qualità che accompagnano una dieta equilibrata. Forniscono tutti gli 8 aminoacidi essenziali; inoltre l‘olio contenuto nel seme contiene fino a 90% di grassi polinsaturi. Questi acidi grassi essenziali sono contenuti nella giusta proporzione per favorire il ricambo cellulare. Per un corretto rapporto nutrizionale al giorno, si consiglia da 30 a 40g. I semi di canapa sono ideali per cucinare, per infornare o da germogliare. Hanno un sapore delicato di noci e possono essere aggiunti - interi o macinati - in qualsiasi pietanza, come p.es. muesli, pane o cibi da forno. Sono popolare anche come golosità da sgranocchiare. I semi interi sono più croccanti rispetto ai semi sgusciati.
I fiocchi d'avena costituiscono un'ottima base per una colazione equilibrata. Con latte, yogurt o succo di frutta, con frutta fresca, come muesli o come porridge per la colazione. Questi fiocchi versatili sono adatti anche per polpettine salate o casseruole. I fiocchi d'avena grossolani sono prodotti delicatamente da chicchi d'avena puliti e precotti, in modo da conservare i preziosi ingredienti del chicco.
Una dieta varia ed equilibrata è un prerequisito per la nostra salute e può essere davvero divertente e piena di piacere e varietà. Ad esempio, con questi fiocchi d'avena biologici. Che si tratti di croccanti fiocchi d'avena, di torte senza cottura o anche di deliziose croste di merluzzo: questi foglietti di avena sono pronti per ogni tipo di divertimento gustoso. I fiocchi d'avena sono anche privi di glutine.
Le lune di cacao di Bohlsener Mill garantiscono una delizia di cioccolato croccante e leggera. Da gustare semplicemente puro con il latte, da mescolare con mueslis e altri cereali, da sgranocchiare tra un pasto e l'altro o da raffinare con i dessert.
Le noci dolci e speziate invitano a sgranocchiarle, ma sono anche molto apprezzate per la preparazione di torte. I pistacchi provengono dal progetto Rapunzel Turkey
Fate una colazione calda senza cucinare! Acidi e basi nel giusto rapporto determinano l'equilibrio del nostro corpo. Con l'80% di ingredienti alcalini e il 20% di ingredienti acidificanti, il porridge per la colazione corrisponde a questo rapporto equilibrato. Fornisce all'organismo tutto ciò di cui ha bisogno, in modo da sentirsi bene in tutto e per tutto!
Il muesli d'avena cioccolato+fiocchi di Bauckhof è una colazione invitante: ricca di gusto e senza glutine. Con la sua combinazione unica di pezzi di cioccolato fondente e fiocchi croccanti, offre un inizio di giornata irresistibilmente delizioso per tutti coloro che apprezzano la qualità e il piacere.
Il cioccolato per tutti gli acrobati del cervello e gli intenditori! Un sacco di noci croccanti finemente tostate e frutta aromatica essiccata avvolte in un morbido e fondente cioccolato al latte creano un\'esperienza di gusto unica - il commercio equo di Rapunzel HAND IN HAND partners. Oltre alle preziose materie prime, il concaggio intenso è il vero segreto del vero piacere del cioccolato. Attraverso l\'arte del concaggio, la ricchezza inizialmente nascosta dei sapori del cacao si evolve passo dopo passo verso il pieno sviluppo.
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