L'originale italiano si riconosce dal simbolo dell'indicazione geografica protetta: IGP. Lo speciale rapporto di miscelazione tra aceto di vino rosso biologico e mosto d'uva concentrato conferisce all'Aceto Balsamico di Modena IGP scuro Byodo un sapore particolarmente equilibrato e armonioso. Il nostro aceto balsamico biologico è prodotto esclusivamente nella provincia di Modena.
Il nostro aceto di sidro di mele è prodotto con le migliori mele biologiche e colpisce per il suo sapore fruttato e delicato. Con un'acidità del 5%, può essere utilizzato in molti modi: per condire insalate, marinate e molto altro. Naturalmente 100% biologico e senza additivi!
Aceto di mele demeter torbio fatto di mele, non filtrato. 5% acido. Non pastuerizzato per preservarne i preziosi enzimi e sapori.Indicato come condimento per insalate o come bevanda diluita con acqua minerale e dolcificata con miele.
Agro Vergine - Melograno Bio è un aceto di frutta naturalmente torbido con batteri acetici vivi ottenuto dal succo di melograno. Non filtrate e non pastorizzato è particolarmente ricco di oligoelementi. Oltre a raffinare i piatti, l\'aceto di melograno è adatto anche per la purificazione. Particolarmente indicato per affinare insalate di foglia, selvaggina e pollame.Per un mix di cura Vergine:30 ml di Agro Vergine1 bicchiere d\'acqua1 cucchiaio di mieleIngredientiaceto di mele**da agricoltura biologicaBrennwert/energia 108 kJ / 25,2 kcalFett/grassi 0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0 gKohlenhydrate/carboidrati 1,23 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,12 gEiweiß/proteine 0 gSalz/sale 0,05 g
Aceto di vino bianco. 6% acido. Aceto di vino bianco Byodo non viene trattato termicamente per preservarne i preziosi enzimi ed sapori.IngredientiAceto di vino bianco**da agricoltura biologica controllata.
Aceto di vino rosso, 6% d\'acide.L\'aceto di vino rosso Byodo non viene trattato termicamente per preservarne i preziosi enzimi ed sapori.IngredientiAceto di vino rosso**da agricoltura biologica controllata.
L\'aglio è il tuttofare tra le spezie. Infatti si può abbinare abilmente con qualsiasi tipo di cibo. Durante la cottura l\'aglio diventa veloce amaro, per questo va cotto a basse temperature. Il gusto dell\'aglio bollito o arrosto molto è molto più dolce e più mite rispetto alla versione pura.
"L\'aglio della primavera". Ha un aroma simile all\'aglio. Ideale per piatti di verdure e piatti di patate, insalate e risotti.INGREDIENTIAglio orsino da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1229 kJ / 294 kcalFett/grassi 4,7 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,7 gKohlenhydrate/carboidrati 18,3 gDavon Zucker/di cui zuccheri 12,7 gEiweiß/proteine 30,0 gSalz/sale 0,01 g
Aneto è versatile. Ideale per la cucina nordica, la cucina indiana e anche per la nostra cucina.INGREDIENTIAneto da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1451 kJ / 342 kcalFett/grassi 2,92 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,52 gKohlenhydrate/carboidrati 50,49 gDavon Zucker/di cui zuccheri 2,7 gEiweiß/proteine 28,52 gSalz/sale 0,33 g
Vera vaniglia bourbon - la "regina delle spezie". La meravigliosa ricchezza dello spettro aromatico naturale lo rende unico. La coltivazione, la raccolta e la fermentazione della vaniglia richiedono una grande esperienza, cura e tempo. I baccelli di vaniglia Bourbon vengono fermentati con cura per diversi mesi dopo la raccolta: solo in questo modo il loro aroma incomparabile si sprigiona.
La vaniglia Bourbon proviene dal Madagascar. Lì le orchidee crescono nella giungla. Piccoli agricoltori si occupano della complessa coltivazione e spesso anche della lavorazione. Per fecondare le orchidee, si usa un ago per perforare una piccola membrana davanti al pistillo del fiore. Lo stigma e l'antera vengono quindi premuti insieme. Le mani inesperte si disperano. Le mani esperte riescono a gestire fino a 1.200 fiori al giorno. Nel giro di sei-otto mesi, ogni fiore fecondato si sviluppa in una capsula verde lunga fino a 20 cm, spesso chiamata baccello. Poco prima che inizino a maturare e a cambiare colore dal verde al giallo, le capsule vengono raccolte singolarmente a mano. I baccelli ottengono il loro colore finale marrone-nero attraverso un processo di fermentazione ed essiccazione che dura diversi mesi.
Chiamato anche erba del re. Cosa sarebbe stata la cucina italiana senza basilico. Un vero piacere però anche per esempio nei sorbeti.INGREDIENTIBasilico da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1120 kJ / 268 kcalFett/grassi 4,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,74 gKohlenhydrate/carboidrati 43,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 42,57 gEiweiß/proteine 14,0 gSalz/sale 0,09 g
"La cannella è qualcosa per i più golosi. Il sapore dolce si sposa bene con il budino di riso, le composte e le torte. La spezia si armonizza molto bene anche con tutti i tipi di frutta secca. Si consiglia un piatto di cous-cous dolce con frutta secca, mele, cannella e succo di limone. Ma anche gli gnocchi di albicocca della nonna diventano ancora più irresistibili con la cannella. Un pizzico di polvere marrone aromatizza le bevande al cioccolato e il caffè. La cannella è anche un ingrediente di molte miscele di spezie arabe e indiane, e un tocco di cannella è una risorsa per qualsiasi agnello o stufato di carne.INGREDIENTICannella Ceylon da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1332 kJ / 318 kcalFett/grassi 3,2 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,88 gKohlenhydrate/carboidrati 56,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 55,44 gEiweiß/proteine 3,9 gSalz/sale 0,07 g
Bertram è una spezia universale. Idelae per accompagnare zuppe, salse e piatti con cereali.INGREDIENTIBertram da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1030 kJ / 250 kcalFett/grassi 4,6 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,2 gKohlenhydrate/carboidrati 18,2 gDavon Zucker/di cui zuccheri 4,9 gEiweiß/proteine 6,1 gSalz/sale 0,03 g
Il cannella di Cassia è una spezia molto popolare, nota per il suo aroma intenso. Viene estratta dalla corteccia della Cassia. Un pizzico di esso dona un tocco speciale a molti piatti, dai classici dolci come composte e riso latte fino ai piatti orientali come zuppe. Se usato con moderazione, entusiasma moltissimi piatti.
"La cannella è qualcosa per i più golosi. Il sapore dolce si sposa bene con il budino di riso, le composte e le torte. La spezia si armonizza molto bene anche con tutti i tipi di frutta secca. Si consiglia un piatto di cous-cous dolce con frutta secca, mele, cannella e succo di limone. Ma anche gli gnocchi di albicocca della nonna diventano ancora più irresistibili con la cannella. Un pizzico di polvere marrone aromatizza le bevande al cioccolato e il caffè. La cannella è anche un ingrediente di molte miscele di spezie arabe e indiane, e un tocco di cannella è una risorsa per qualsiasi agnello o stufato di carne.INGREDIENTICannella Ceylon da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1332 kJ / 318 kcalFett/grassi 3,2 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,88 gKohlenhydrate/carboidrati 56,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 55,44 gEiweiß/proteine 3,9 gSalz/sale 0,07 g
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