Anice stellato è la spezia più bella sotto le spezie ed ha un sapore buono. Viene usato nella cucina cinese e nella cucina vietnamita.INGREDIENTISternanis aus kontrolliert biologischem Anbau.Brennwert/energia 920 kJ / 224 kcalFett/grassi 3,1 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,8 gKohlenhydrate/carboidrati 15,2 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,1 gEiweiß/proteine 4,2 gSalz/sale 0,02 g
Dolce, fruttato, al cioccolato. La polpa fine dev\'essere raschiata via dal baccello con un coltello. Puoi cuocere sia il baccello che la polpa nel riso al latte, nel budino e nel semolino per farne risaltare il sapore. Togliere il baccello dopo la cottura. Il colore marrone è il risultato di mesi di fermentazione e di essiccazione dei semi di orchidea.
Le mandorle sono sbollentati, pelati, tagliati e poi essiccati. Come decorazione sono ideale per i dessert. Possono essere combinati perfettamente con quasi tutto che la cucina ha da offrire.
Croccanti chips di cocco, uno snack dal gusto aromatico della noce di cocco fresca. Le noci esotiche, con il loro meraviglioso aroma, sono diventate una parte indispensabile della nostra cucina e di molti dolci.
La farina di farro fine e leggera proveniente da agricoltura biologica può essere utilizzata in molti modi. È particolarmente adatta per la produzione di pani leggeri, torte, basi per pizza e pasta. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose. Provate a usare la farina di farro biologica nella vostra prossima torta di farro o pasta per pizza!Ingredienti
Il pregiato grano Khorasan Kamut® del Molino Merano è ideale per macinare la farina integrale in casa. Conferisce ai vostri prodotti da forno un gusto intenso e leggermente nocciolato, ed è quindi particolarmente adatto per la preparazione di pane e panini, oltre che di deliziosi impasti per la pasta. Questo grano è un incrocio tra il grano duro e una forma di grano selvatico. Lasciatevi tentare da questa specialità culinaria!
La farina di grano tenero biologica tipo 00 nr. 2 è una farina versatile: è ideale per torta margherita, crostate, biscotti, grissini, pasta, omelette, spaetzle, pasta sfoglia, ma anche per raffinati impasti lievitati con un tempo di lievitazione fino a 8 ore. Questa farina di grano è prodotta a partire da chicchi di grano selezionati provenienti da coltivazioni biologiche certificate.
Il farro spelta convince con un aroma che ricorda le nocciole. La farina integrale è particolarmente preziosa giacchè composta di tutte le parti del chicco, incluso il germe.Ingredienti
Le mandorle aromatiche sono ideali per i dessert. Se freddi o caldi, si combinano perfettamente con quasi tutto ciò che la cucina ha da offrire. Adatto per raffinare alimenti piccanti e per il periodo natalizio.
Le mandorle pelate hanno un aroma dolce. La pelle delle mandorle è rimossa accuratamente tramite vapore. Le mandorle pelate sono adatte per la decorazione di pasticcini, dolci e torte.
Nocciole tostate e macinate, ideali per la pasticceria. L\'aroma viene conservato, siccome le nocciole sono confezionate sottovuoto. Per dolci e dessert.
L'olio di limone biologico è un ingrediente indispensabile in cucina, in quanto molto versatile. Se volete insaporire i vostri prodotti da forno o dare una freschezza speciale ai vostri condimenti per l'insalata, utilizzate questo prodotto naturale ottenuto dalla spremitura a freddo!
Aroma 100% naturale da coltivazione biologica controllata Si ottiene dalla spremitura a freddo della buccia del limone (Citrus limon).
Polvere di vaniglia viene usato per dolci. Ma è anche buono con pollo e conchiglie dei pellegrini.INGREDIENTIPolvere di vaniglia da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1137 kJ / 272 kcalFett/grassi 3,2 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,88 gKohlenhydrate/carboidrati 56,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 55,44 gEiweiß/proteine 3,9 gSalz/sale 0,07 g
Polvere lievitante con Reinweinstein. Reinweinstein sorge naturalmente nella vinificazione. Biovegan polvere lievitante dà al impasto una struttura flessibile ed è adatto per la produzione di tutti i pan di Spagna, panini, biscotti e altro.
Sonnentor zucchero vanigliato ha un sapore meraviglioso dolce. Adatto per creme, budini, biscotti, torte, cioccolato e gelato. Un componente indispensabile nel periodo natalizio, per biscotti e pasticceri.
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