La farina di farro fine e leggera proveniente da agricoltura biologica può essere utilizzata in molti modi. È particolarmente adatta per la produzione di pani leggeri, torte, basi per pizza e pasta. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose. Provate a usare la farina di farro biologica nella vostra prossima torta di farro o pasta per pizza!

La farina di grano tenero biologica tipo 00 nr. 2 è una farina versatile: è ideale per torta margherita, crostate, biscotti, grissini, pasta, omelette, spaetzle, pasta sfoglia, ma anche per raffinati impasti lievitati con un tempo di lievitazione fino a 8 ore. Questa farina di grano è prodotta a partire da chicchi di grano selezionati provenienti da coltivazioni biologiche certificate.

Il farro spelta convince con un aroma che ricorda le nocciole. La farina integrale è particolarmente preziosa giacchè composta di tutte le parti del chicco, incluso il germe.

La farina di farro fine e leggera proveniente da agricoltura biologica può essere utilizzata in molti modi. È particolarmente adatta per la produzione di pani leggeri, torte, basi per pizza e pasta. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose. Provate a usare la farina di farro biologica nella vostra prossima torta di farro o pasta per pizza!

La farina di segale rusticale (tipo 1) biologica del Molino Merano è una farina di colore relativamente chiaro con un leggero contenuto di buccia - e quindi un gusto più forte. È particolarmente adatto per la produzione di pani misti e di specialità tipiche altoatesine come i Venostini (tipici soprattutto della Val Venosta, in tedesco chiamati "Vintschgerle") o specialità di pasta come gli Schlutzer (ravioli tondi di pasta fresca ripieni di spinaci e ricotta).

Le mandorle pelate hanno un aroma dolce. La pelle delle mandorle è rimossa accuratamente tramite vapore. Le mandorle pelate sono adatte per la decorazione di pasticcini, dolci e torte.

Con cristalli fini e un sapore dolce-malto. Utilizzo versatile per bevande, prodotti da forno, dessert e piatti dolci.

Lo zucchero vanigliato biologico biovegano, con tanta vera vaniglia bourbon e senza aromi, è ideale per dolcificare creme, bevande miste, torte e biscotti.

Miscuglio di noci con nocciole, noci, anacardi, noce amazzonica e mandorle.

Nocciole tostate e macinate, ideali per la pasticceria. L\'aroma viene conservato, siccome le nocciole sono confezionate sottovuoto. Per dolci e dessert.

Farina da grano tenero accuratamente selezionato della migliore qualità.

Bourbon Vaniglia viene anche chimata "la regina delle spezie". Ideale per torte, panna o dessert.

La farina di mandorle viene prodotta da madorle biologiche tostate e macinate senza aggiunta di altri ingredienti. Si tratta di un prodotto al 100% vegetale, del tutto naturale e indicato per la realizzazione di dolci e piatti di vario genere.

Il grano Khorasan Kamut® è coltivato esclusivamente con metodo biologico e non è mai stato modificato. Si tratta di un grano antico, un incrocio tra il grano duro e una forma di grano tenero selvatico. Il Kamut® è quindi ideale per la produzione di pasta fresca, ma anche per il pane, visto che è caratterizzato da un elevato contenuto di glutine e da un accattivante colore giallo dorato. La farina del Molino Merano ha un sapore leggermente dolce e conferisce a prodotti da forno e pasta un tocco molto speciale.

Ideale per preparazione del panpeato o altri tipi di biscotti.

Delizioso marzapane, prodotto esclusivamente con mandorle e miele. Per raffinare e decorare piatti dolci, crostate e torte. Le mandorle vengono spaccate, pelate, selezionate, lavate e schiacciate. Le mandorle tritate vengono riscaldate con miele e acqua. Infine, il marzapane viene raffreddato, modellato e confezionato. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Anice stellato è la spezia più bella sotto le spezie ed ha un sapore buono. Viene usato nella cucina cinese e nella cucina vietnamita.

Le mandorle aromatiche sono ideali per i dessert. Se freddi o caldi, si combinano perfettamente con quasi tutto ciò che la cucina ha da offrire. Adatto per raffinare alimenti piccanti e per il periodo natalizio.

In cucina: indicato per lavare accuratamente frutta e verdura (un cucchiaio di bicarbonato in un litro d’acqua); per facilitare la lievitazione di torte e dolci (un cucchiaio ogni mezzo chilo di farina); per rendere più teneri i legumi secchi (mezzo cucchiaio ogni litro d’acqua di cottura); per pulire lavello, pentole e taglieri, eliminando i cattivi odori (strofinare con bicarbonato e sciacquare bene); per rendere splendenti i bicchieri (usare una spugna imbevuta in acqua e bicarbonato). Per la casa: indicato per eliminare i cattivi odori da pattumiera, frigorifero e scarpiere (qualche cucchiaio da sostituire ogni 3 mesi); per pulire in profondità tappeti e moquette (cospargere con tanto bicarbonato, lasciare agire un giorno, sbattere e aspirare); per esaltare l’azione del detersivo in lavatrice (un cucchiaio nella vaschetta del detersivo); per pulire il bagno senza graffiare (un po’ di bicarbonato sulla spugna umida). Per l’igiene della persona: indicato per rendere il bagno tonificante ed emolliente (300g nell’acqua tiepida della vasca); per detergere delicatamente la pelle (alcuni cucchiai nell’acqua del lavabo); per alleviare la stanchezza di piedi e gambe (2 cucchiai ogni litro d’acqua); per combattere l’alito cattivo (sciacquare la bocca con una soluzione di mezzo cucchiaino in un bicchiere d’acqua).

Confezionato in atmosfera protettiva. Noci croccanti ed aromatiche ideali per i dessert o come spuntino.

Scorza di limone candita deliziosamente aromatico e con un profumo intenso. Il cedro può essere usato per infornare o raffinare i dessert.

Le mandorle sono sbollentati, pelati, tagliati e poi essiccati. Come decorazione sono ideale per i dessert. Possono essere combinati perfettamente con quasi tutto che la cucina ha da offrire.

Finissimi bastoncini al cioccolato, perfetti e versatili per decorazioni creative in cucina.

La farina di castagne biologica senza glutine di Bauckhof è perfetta per preparare pane, torte e dolci!

Vera vaniglia bourbon - la "regina delle spezie". La meravigliosa ricchezza dello spettro aromatico naturale lo rende unico. La coltivazione, la raccolta e la fermentazione della vaniglia richiedono una grande esperienza, cura e tempo. I baccelli di vaniglia Bourbon vengono fermentati con cura per diversi mesi dopo la raccolta: solo in questo modo il loro aroma incomparabile si sprigiona.

Le arance biologiche lavorate delicatamente portano in cucina un fresco sapore fruttato. Senza aromi artificiali, perfeziona torte, pasticcini, dessert, salse e bevande in modo completamente naturale.Il contenuto di una bustina corrisponde a circa due arance grattugiate.

L'olio di limone biologico è un ingrediente indispensabile in cucina, in quanto molto versatile. Se volete insaporire i vostri prodotti da forno o dare una freschezza speciale ai vostri condimenti per l'insalata, utilizzate questo prodotto naturale ottenuto dalla spremitura a freddo! Aroma 100% naturale da coltivazione biologica controllata Si ottiene dalla spremitura a freddo della buccia del limone (Citrus limon).

Il cacao in polvere è composto da fave di cacao biologiche accuratamente selezionate e finemente macinate, per un momento di puro piacere al gusto di cioccolato. Perfetto per preparare torte, bevande e dessert.

L'olio di arancia biologico Lecker è indispensabile in cucina perché molto versatile. Sia che vogliate aromatizzare i vostri prodotti da forno con il prodotto naturale ottenuto dalla spremitura a freddo, sia che vogliate dare una freschezza del tutto particolare ai vostri condimenti per insalata, non ci sono più limiti alla vostra immaginazione: Aromi naturali al 100% da coltivazione biologica controllata Ottenuto per spremitura a freddo dalla buccia dell'arancia (Citrus sinensis) A proposito: è anche meravigliosamente adatto per piatti salati come sughi o insalate di riso fruttate, ma anche per raffinare piatti a base di quark, dessert o salse per dolci.