Questa ricetta è stata creata dal Team di "Cucinare nelle Dolomiti"
Primo Piatto
Dressing alle verdure
Ingredienti per 250 ml di dressing
30 g ciascuno peperoni e gambo di sedano 20 g ciascuno zucchini e porro 30 ml ciascuno aceto di vino bianco e acqua 80 ml olio di semi di girasole o colza 1 C kren grattugiato finemente 1 c cipolla a dadini 1 c erba cipollina tagliata finemente erba sale e pepe appena macinato
Ecco come si fa
Pulire i peperoni, il gambo di sedano, gli zucchini e il porro, pelare, tagliare a dadini e lessare in acqua salata. Mescolare bene l’aceto di vino bianco e l’acqua, poi unire lentamente l’olio mescolando. Aggiungere la verdura, il kren, la cipolla a dadini e l’erba cipollina, aromatizzare infine con sale e pepe.
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Filiale Lana