Preriscaldare il forno a 220 gradi. Lavare le zucche, tagliare
in quarti e togliere tutte le fibre e i semi. Mettere ogni pezzo
su un foglio d’alluminio. Umidire con un po’ di olio d’oliva e
salare, quindi chiudere i pacchetti. Cuocere nel forno per circa
20 minuti fino a che diventino morbidi.
Sbucciare e tagliare l’aglio. Mescolare il pangrattato con il burro,
i semi di canapa, la buccia d’arancia e l’aglio. Gratuggiare
il formaggio e unire all’impasto, salare, pepare, e aggiungere
un po’ di noce moscata e peperoncino.
Rimuovere le zucche dal forno, attivare la funzione grill. In
ogni pezzo di zucca mettere un pezzo di formaggio e premere.
Grigliare nel forno caldo sulla parte superiore per 5 minuti.
Filiale Lana