riso in carta
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Con il riso in carta bio si possono preparare involtini estivi freschi e poco calorici. Basta immergere i fogli in acqua tiepida per qualche secondi, riempirli e intingerli nella salsa preferita. In questo modo potrete preparare un antipasto sfizioso, un pranzo sano o una cena leggera in pochissimo tempo. Cuocere al forno o arrostire è un po' più difficile, ma possibile. In questo caso, li chiamiamo involtini primavera. Un modo super veloce e facile per preparare involtini estivi o primavera senza glutine! Le sfoglie sono rese sottilissime stendendo, cuocendo a vapore ed essiccando farina di riso, sale e acqua. Un tempo questa operazione veniva eseguita su vassoi di bambù intrecciati. È ancora possibile vedere questo motivo a rombi nella carta di riso di oggi.
Metodo di preparazione: immergere le foglie singolarmente in acqua tiepida, ma per non più di 5-10 secondi. Diventano più morbide quando vengono riempite. Riempire con tofu affumicato, spaghetti di riso e verdure e intingere nella salsa preferita.
Brennwert/energia 1433 kJ / 345 kcal
Fett/grassi 0,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,1 g
Kohlenhydrate/carboidrati 83,2 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 0,4 g
Eiweiß/Proteine 2,7 g
Salz/sale 2,4 g
riso bianco*, sale marino, acqua
*da agricoltura biologica controllata
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