formaggio di latte caprino PLAMUNT trigonella

Bio Dorf Sennerei Prad

formaggio di latte caprino PLAMUNT trigonella

43,90 €* / kg

Unitá

grammi

kg

Codice prodotto: 71853.18

regionale

senza lattosio

Descrizione

Il "Plamunt con trigonella" è un pregiato formaggio di capra prodotto con il 100% di latte di capra. Nella pasta e nella crosta viene anche affinato con il miglior trigonella della Val Venosta, coltivato dal giovane agricoltore Emilian presso il Dornackerhof di Prato allo Stelvio. La crescita e la maturazione lenta della pianta a questa altitudine, combinata con il clima rigido di montagna, dà origine a un sapore particolarmente intenso e aromatico, che si riflette poi nel formaggio.

Formaggio di capra a pasta liscia prodotto con latte di capra biologico affinato con trifoglio di pane.

Tempo di stagionatura circa 6 - 8 settimane
Termizzato
formaggio grasso
Senza lattosio

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