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Schüttelbrot_Ultner Brot

pane croccante al segale

2,80  incl. IVA

200 g

Svuota
COD: 10075 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

L’impasto molto morbido, prevalentemente di farina di segale, viene “sbattuto” su piatti rotondi di legno prima della cottura. Il risultato è un pane sottile e croccante, detto Schüttelbrot.

INGREDIENTI

farina di segale tipo 0* 70 %, farina di grano tenero tipo 0*, lievito*, farina d’orzo maltato*, semi di finocchio*, salgemma, trigonella*, crusca di grano tenero*
*da produzione biologica

Contiene glutine.

Brennwert/energia 1357 kJ / 323 kcal
Fett/grassi 1,39 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,2 g
Kohlenhydrate/carboidrati 67,75 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 6,02 g
Ballaststoffe/fibre 6,17 g
Eiweiß/proteine 8,27 g
Salz/sale 1,87 g