seitan in vetro
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Il seitan si ottiene dal grano. È quindi ricco di proteine e, a differenza della carne, non contiene colesterolo e ha un contenuto di grassi molto basso. Originario della cucina macrobiotica orientale, viene sempre più utilizzato in un'alimentazione sana con meno o niente carne. La sua versatilità e il fatto che la sua struttura sia molto simile a quella della carne rendono il seitan molto interessante per tutti i tipi di ricette.
Brennwert/energia 419 kJ / 101 kcal
Fett/grassi 5,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,1 g
Kohlenhydrate/carboidrati 7,2 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 0,1 g
Ballaststoffe/fibre 0,7 g
Eiweiß/proteine 17,2 g
Salz/sale 0,5 g
Acqua, GLUTEN DI FRUMENTO*, FARINA DI GRANO*, tamari* (FAGIOLI*, acqua, sale, Aspergillus oryzae), kombu (alga) zenzero*, alloro*. *da produzione biologica certificata
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